Tarjoile tätä persikka-annosta herkullisella hunaja- ja persikka-brandy-hyytelömällä. Voit myös käyttää persikan nektaria siirappissa.
Nektariinit ovat toinen vaihtoehto tämän jälkiruokana tai osaa luumuja. Tarjoile grillattua hedelmää lämpimänä jäätelöä ja salamurikastiketta tai vadelman tai mustikkokastikkeen kuorimista .
Voit vapaasti vaihdella makua hieman kanelipulla tai koko kynsi tai kaksi kynsiä. Lisää mausteet kiehuvaan seokseen ja maku satunnaisesti kokeilla makua.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kupillista vettä
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 1/4 cup persikka brandy (tai persikka nektaria)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1/4 cup hunajaa
- 2 tl vaniljaa
- 6 persikkaa (pienet, kypsät mutta kiinteät, säännölliset tai valkoiset persikat)
Miten tehdä se
Peitä persikat
- Täytä iso kulho tai potti jääveteen ja aseta sivuun.
- Tuo vesipullo kiehumaan.
- Laske persikat kiehuvaan veteen. Keitä noin 10-20 sekuntia. Ihon pitäisi alkaa jakautua.
- Poista persikat ja välittömästi upotettava jääveteen pysäyttääksesi ruoanlaitto. Irrota nahat pois persikoista.
Valmista huuhteluneste
- 4-6-litran kattilassa yhdistää vesi, appelsiinimehu, persikka brandy tai nektari, sokeri, hunaja ja vanilja. Tuo täysin kiehuva.
- Lisää kuoritut persikat ja palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä alas, peitä ja jatka keittimellä 15-20 minuuttia, kunnes persikat ovat herkkiä. Haluat persikat pehmeiksi, mutta silti hieman lujina.
- Irrota persikat persikan avulla kulhoon, joka jäähtyy täydellisesti.
- Keitä siirappi noin 10 minuuttia pidemmäksi aikaa, kunnes se vähenee noin puoleen. Jäähdytä siirappi.
- Tarjoile persikat lämpimäksi jälkiruokaveden kanssa salamurasiirappia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 285 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |