Nämä ruotsalaiset lihapullat valmistetaan rikkaalla ja kermaisella kastikkeella, joka on sakeutettu hienoilla jauhoilla ja munankeltuainen. Liha on kaikki naudanlihaa tai vasikan ja naudanlihan yhdistelmää. Tai käytä osittain maata jauhetta soraa seoksessa.
Ruotsalaisia lihapulloja perinteisesti tarjoillaan paistettuja tai keitettyjä perunoita ja puolukkahilloja, mutta voit nauttia niitä riisin tai nuudelein. Jos pidät maustettuja lihapaloja, lisää lihavalmisteeseen hieno maustekasvi.
Kiitos Lizille tämän erikoisperheperheen jakamisesta.
Katso myös
Suosikki ruotsalaiset lihapullat
Mitä tarvitset
- 1 punta vasikanliha tai naudanliha tai yhdistelmä (jauhe)
- 2 rkl tuoretta leipää murusia
- Lämmin maito, noin 3 rkl
- 1 kuppi valoa tai raskasta kermaa jaettuna
- 1 iso muna
- Kosher suola maun mukaan
- Juuri maustettua mustapippuria maistaa
- 1 1/2 cups naudanlihaa
- 1 rkl jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 2 rkl vettä
- 1 munankeltuainen
- Dash sitruunamehua
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Suorita leivinpannu folioilla ja suihke kevyesti suihkeastiassa.
- Suuri kulho yhdistää leivänmurut maidon kanssa; anna seistä muutaman minuutin. Lisää jauhettu liha leipäämurskeille ja noin 1/3 kuppi kermaa. Sekoitetaan hyvin. Lisää koko muna, 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/8 tl tuoretta maapähkinää. Sekoita sekoittumaan perusteellisesti. Muodosta liha-seos 1 tuuman palloksi ja laita valmiiseen leivinpannuun.
- Paista lihapullat noin 20 minuuttia, tai kunnes ne eivät enää ole vaaleanpunaisia keskellä. Poista lihapullat lautaselle ja pidä lämpimänä.
- Samaan aikaan, kattilassa, tuo naudanliha varastosta .
- Yhdistä pieni jauha yhdistämällä jauhot 2 rkl vettä. sekoita kunnes sileä. Sekoita jauhoseos liemiin ja keitetään. jatka keittämistä 3 minuuttia.
- Pienessä kulhossa sekoita jäljelle jäävä 2/3 kuppi kermavaahtoa . Ravista noin 1/3 kuppi kuumaa liemiä muna- ja kermaseokseen ja palauta seos liemiin.
- Keitä kastike, sekoittaen, kunnes seos alkaa kiehua. Maustakaa kausi ja kaada lihapullille.
- Tarjoile lihapullia ja kastiketta keitetyillä tai perunamuusilla, riisillä tai nuudeleilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 469 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 317 mg |
| natrium | 571 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 33 g |