Tapenade on runsas oliivi levinneisyys, joka on suosittu Välimerellä, ja tänään se on maukkaita mausteita monille ihmisille kaikkialla maailmassa. Se on uskomattoman helppo tehdä kotona ja vaatii vain muutamia yksinkertaisia ainesosia. Löydät sen myös edullisemmalta kuin ostaessasi kaupasta, varsinkin jos pidät tapenadista.
Resepti yhdistää yksinkertaisesti Kalamata-oliiveja ja kapriksia sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Voit myös lisätä sardelli-liitä ja mustapippuria antamaan sille hieman ylimääräistä makua.
Tapenade on vaatimus muffaletta-voileille, jotka ovat niin kuuluisia New Orleansissa. Se on myös tullut loistava yleinen mauste eri ruokia ja välipaloja.
Mitä tarvitset
- 20
- oliivit (Kalamata, kuoritut ja karkeasti silputut)
- 1 rkl kapriksia (huuhdeltu, valutettu ja hienonnettu)
- 1 tl sitruunamehua (tuore)
- 2 tl
- oliiviöljy
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista
- sardelli liitä
- Valinnainen: mustapippuri (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Yhdistä Kalamata-oliiveja, kapriksia, sitruunamehua, oliiviöljyä, sardellikastiketta ja pippuria. Sekoita hyvin.
- Jäähdytä ja käytä kahden viikon kuluessa.
Kuinka nauttia Tapenadesta
Tapenade on erittäin monipuolinen mauste. Vaikka se on allekirjoitus ainesosa muffaletta ja suosikki panini, on monia muita tapoja nauttia siitä.
Tapenadin ystäville on hyvin yleistä käyttää sitä purevien kokoisten välipaloja ja alkupaloja käytettäessä.
Se on suosittu leviäminen keksejä, pita-siruja ja rapeaa leipää. Voit jopa nauttia sen avokado-paahtoleivästä tai bagelista ja nauttia kevyestä aamiaisesta tai brunssi.
Tapenade tekee mahtavaa pulloa vihanneksista, erityisesti porkkanoista, selleriä, parsakaalia ja kurkkua. Monet ihmiset pitävät myös tapenadin ja hummin yhdistelmistä.
On hyvin yleistä, että ihmiset käyttävät tapenadia mausta samalla tavalla kuin he nauttivat. Lisää se suosikki voileipäsi majoneesin rinnalle tai sen sijaan. Se on myös mukava vaihtoehto tai lisäys valkosipuliin sekoitettuna majoneesiin perinteisessä aioli-reseptissä .
Tapenade voi olla mielenkiintoinen lisä suosikki salaatisi. Voit sisällyttää sen vinaigrette tai ohentaa sen kanssa oliiviöljyä salad dressing. Caprese-salaatti on suosikki tapenadin faneille. Jos pasta on valikossa, heitä se kevyellä pasta lounaalla tai käytä sitä pasta-salaattina.
Kun olet rakastunut makuun, tulet esiin entistä enemmän ideoita. Esimerkiksi tapenadi on erinomainen vaihtoehto marinara ja muut kastikkeet kasvispizzat. Voit jopa harkita lusikan lisäämistä seuraavaan omenasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 14 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 55 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |