Yksi suosituimmista pizza-liitoksista täällä Portlandissa on iso merkki yli laskurin, joka sanoo jotain: "Ei, meillä ei ole ranch pukeutuminen, joten älä kysy." Jotka ne on asetettava, koska ihmiset kysyvät niin usein, mikä tarkoittaa, että pizza on ilmeisesti karjatila. Onko se? Ainoa kerta, kun se koskaan ylittää mieleni on, kun näen tämän merkin, mutta sitten heti unohda se vasta seuraavaan kertaan.
Rehellisesti, se kuitenkin tuntuu hyvältä. Mutta sitten rakastan karjatilaa. Rakastan sitä ranskalaisilla perunoilla , sipulirenkailla, puhvelin siivillä, grillattua juustoa - ja olen varma, että jokin näistä päivistä aion kokeilla pizzaa, ja minäkin rakastan sitä.
Liian usein pullotettu ranch-kastike tuntuu kuitenkin hieman öljyiseltä ja erilainen gelatinous. Ja en ole varma, että nämä pikkupeitot ovat pieniä bittiä kuivattuja yrttejä tai jauhettua pippuria tai mitä. Samaan aikaan olen melko varma, että pakettien tavara on vain jauhemaista MSG, joka sekoitetaan hapan kermaan. Mieluummin herby, aromaattinen ranch, joka pakkailee boolia, ja missä näen ja tunnistan, mitä siinä on.
Haluan myös käyttää todellista viljeltyä kirnupiimää, sen sijaan, että kotitekoinen kaltainen , joka on hieno hyppysellinen mutta jolla ei ole paksuutta ja kermanvärisyyttä. Varmista, että ravistat sitä huolellisesti ennen käyttöä.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- majoneesi
- 3/4 kuppia
- smetanaa
- 3/4 cup kirnupiimä (ravistetaan hyvin)
- 1 rkl valkoviiniä
- etikka
- 1 rkl
- sitruunamehua
- 1 1/2 ruokalusikallista
- Worcesterkastike
- 2 tl
- persilja (hienonnettu)
- 2 tl
- ruohosipuli (pilkottu)
- 1 neilikka
- valkosipuli (murskattu ja hienonnettu)
- 1/2 silputtua scallion (vihreät osat)
- 1 tl
- sinappi
Miten tehdä se
- Lasimustassa yhdistää majoneesi ja muut ainesosat.
- Jäähdytä noin 45 minuuttia ennen tarjoilua sekä jäähdyttämiseksi että makujen sekoittamiseksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 15 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 160 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |