Lime-mehun, valkosipulin, sipulin, maapähkinän kuminan ja syväpohjaisten chippi-paprikoiden tasapainoinen sekoitus, nämä hamepihvi-tacot ovat todella upeita. Suosittelen grillata lihaa hiilellä todella tuoda esiin makuja.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa / 900 g hamepihvi
- Marinadin osalta:
- 3 litran mehua
- 1/3 kuppia / 80 ml kasviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml sipulijauhetta
- 1 rkl / 15 ml kuminauhetta
- 1 rkl / 15 ml chilijauhetta
- 1 rkl / 15 ml paprikaa
- 1 rkl / 15 ml merisuolaa
- 1 1/2 teelusikallista / 7,5 ml chipotle chili -jauhetta
- 1 tl / 5 ml Worcestershire-kastiketta
- 1 tl / 5 ml oreganoa
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- Topping:
- 6 maissi tortilloja
- 1 kuppi / 240 ml maissijauhetta
- 1/3 cup / 80 ml cilantro (hienonnettu)
- Koristele: valmis
- guacamole
- 3 isoa vihreää sipulia (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Laita hame pihvi uudelleen suljettavaan muovipussiin. Yhdistä marinadi-ainesosat kulhossa. Kaada päälle hame pihvejä, varmista tasaisesti levittää marinadi koko lihaa. Sulje laukku ja aseta jääkaappiin 2-5 tuntia.
- Jos käytät hiiligrilliä, haluat kaksikerroksisen tulen, jossa hiilet ovat mukavia ja kuumia. Aseta marinoituja pihvejä grilliin ja keitä 3-5 minuuttia per sivu, kannen ollessa suljettuna. Varmista, että tarkkaat sitä tarkasti, koska nämä pihvit kypsyvät nopeasti.
- Kun olet kypsennetty poistamalla tulipalo ja anna levätä 5 minuuttia. Levitä jyvää vasten ohuisiin nauhoihin, pudota lämpimiin tortilloihin, päällä maissi salsaa, viipaloitu vihreä sipuli, guacamole ja hienonnettu koriander.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 692 |
| Kokonaisrasva | 37 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 1,371 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 45 g |