Paistettua kelihiutaleet on maustettu japanilaisella furikakeella (riisin mauste), jotta saisimme terveellisen ja mauton japanilaisen innoituksen. Perinteiset kattilastut maustetaan merisuolalla ja oliiviöljyllä, mutta tässä japanilaisessa klassisen välipalan versio, suola korvataan furikakeella, joka on japanilainen mausteseos suolaa ja muita mausteita kuten seesaminsiemeniä, kuivattuja maustettuja merilevää (nori) hiutaleita ja muita kuivattuja ainesosia.
Mitä tarvitset
- 1 nippu curly leaf kale
- 1 rkl
- oliiviöljy
- 2 teelusikallista kuivattua vihannesten maustettua furikakea (japanilaista riisijuomaa) tai korvata muulla furikake-riisijuomalla
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 350 ° C: seen.
- Pese ja perusteellisesti valutettava kiemurteleva lehtikuusi.
- Irrota kiemurtelevat lehdun lehdet kovaa kannasta. Hylkää varret.
- Tear kale lähtee puremaan tai haluttuun kokoon.
- Rivi 2: n leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi.
- Levitä lehtivihreitä pergamenttipaperille .
- Oksentelevat oliiviöljyä lehtivuoren yli ja heittävät varovasti.
- Paista 10-15 minuuttia, kunnes lehtilehdet ovat teräviä ja eivät enää pehmeitä.
- Irrota uuni ja välittömästi ripottele kipsileipiä furikake (japanilainen riisi mausteet).
- Levy ja tarjoile.
Resepti Vinkkejä:
Korvaava kasviperäinen furikake (japanilaisen riisin maustekastike), jolla on haluamasi furikake-maku.
Oliiviöljyn sijasta yritä yrttiä tai muuta makua sisältävä oliiviöljy erilaisten makuaineiden yhdistämiseksi.
Älä väkijoukkoon leivinjauhetta kaleilla, vaan anna niille riittävästi tilaa rapeille ja mahdollisille kosteudelle lehdissä, jotka on paistettava. Se varmistaa, että jokainen leijukerros on rapea ja terävä.
Vaikka saatat olla houkutteleva suolaa lehtihiutaleita, kun heität ne oliiviöljyllä, en suosittele mitään suolaa, koska furikake-mausteilla on runsaasti suolaa kaalejauhojen kauden pitämiseksi. Kaikki ylimääräinen suola ja sirut ovat liian suolaisia.
Erikoistarvikkeet:
- Pergamenttipaperi
Jos et tunne japanilaista ruokaa , furikake on yksi tärkeimmistä riisimakeista, joka on valmistettu kuivista ainesosista, hyllylle vakaa ja suosikki lapsille. Se on mauste, joka tekee säännöllisen ulkonäön useimmissa japanilaisissa aterioissa kääntämällä tavallinen höyrytetty riisi värikkäiksi, flavorful riisi, joka haluat syödä yksin.
Japanilaisissa päivittäistavarakaupoissa myytävien furaani-aromien määrä on loputon. Kuitenkin suosittuja japanilaisia furikake-aromiaineita ovat vihannesten, munien, bonito kala (katsuo), turkoosi (tarako), punainen perilla-lehti (shiso), suolattu luumu (umeboshi) ja merilevä (nori).
Tämän leijusirun reseptiä varten valitsin kasvimaat, sillä tunsin, että kuivatut vihannekset yhdistyisivät hyvin kelan luontaiseen makuun. Käytä kaikin keinoin erilaisia erilaisia furikakeja ja näe, mitä pidät parhaimmista.
Voin taata, että melkein mikä tahansa furikake-maku menee hyvin kastikkeeksi tai maustettavaksi paistettua kattilakastetta varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 80 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |