Etsitkö yksinkertaista, lapsille sopivaa ruokalaa viikonpäivän pääsiäislomaa varten? Tämä Savory Matzo Farfel ei voinut olla helpompi valmistautua, ja se tekee mukavan muutoksen tavallisesta, helmiäisestä matzoista. Tarjoile sen vieressä karkea lautasen kaltainen kana, jolla on luumut Tsimmes , joten voit käyttää farfelia kastikkeen karsintaan. Lisää hieman inkivääriä paahdettua parsakaalia , ja sinulla on yksinkertainen, tyydyttävä perheherkkä.
Farfel on Ashkenazi-juutalaista munapastaa, joka on samanlainen kuin spaetzle tai nokedli , ja jota kutsutaan joskus nimellä "muna-ohra". Pasta ei ole kosher Passoverille, joten matzo farfel - joka on yksinkertaisesti murskattu ylös matzo-farfel - vie sen paikalle. Voit ostaa kaupallisesti valmistettuja matzo farfel, mutta se on aivan yhtä helppo hajottaa matsoja matzo omasta, kuten tässä resepti.
Mitä tarvitset
- 5 arkkia matzoa
- 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
- 1/2 cup matzo ateriaa
- 3 rkl öljyä
- 1 1/2 - 2 kuppia kana keitto liemi
Miten tehdä se
- Katkaise matzoarkit keskikappaleiksi kulhossa.
- Kaada juuri tarpeeksi lämmintä vettä matzoon, jotta se kostutetaan, ja sitten tyhjennetään minuutin tai kahden kuluttua.
- Lisää paistetut munat ja matzo-ateria. Sekoitetaan hyvin, rikkomalla matzo osaksi vielä pienempiä paloja.
- Kuumenna öljy ison, syvän keittiömestarin pannussa tai pannulla. Saute matzo, kunnes muna on asetettu ja matzo alkaa ruskea, noin 3-4 minuuttia.
- Lisää liemi. Keitä sekoittamalla toisinaan noin 10 minuuttia tai kunnes suurin osa liemestä on imeytynyt.
- Siirrä tarjoiluastiaan tai lautaselle ja tarjoa välittömästi.