Tämä herkullinen crock potin kana cordon bleu on naurettavan helppoa. Se on valmistettu kana rintoja, viipaletta kinkkua, juustoa ja kastike valmistettu kondensoitua keittoa.
Kuvassa oleva astia on valmistettu Muenster-juustolla, mutta voidaan käyttää sveitsiläistä mozzarellaa tai mitä tahansa ohutta viipaloitua juustoa. Hammastikkuja tai vartaita voidaan käyttää pitämään kananrullat yhteen tai kiinnittämään ne muutamiin paikkoihin joidenkin keittiötulpan kanssa.
Tarjoile kanaa kastikkeella keitetyn riisin tai nuudeleiden päälle.
Aiheeseen liittyvä resepti: Boursin täytetyt kana parmesaanipäällysteellä
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 kiloa kananrinta puolikkaat (4-6 pieniä kananrintaisia tai leikkeleitä)
- 4-6 kappaletta kinkkua
- 4-6 viipaletta sveitsiläistä tai mozzarellajuustoa
- 1 voi kerma sieni keittoa (voi käyttää
- kaikki kerma keitto )
Miten tehdä se
- Kana rinnat voivat vaihdella suuresti. 1 1/2 kiloa, sinulla voi olla kaksi suurta kananrintaa tai 4 pientä. Jos työskentelet suurien kanan rintojen kanssa, leikkaa kukin puoliksi vaakatasossa tekemään kaksi ohuempia leikkuulaatuja.
- Aseta suuri paperi- tai pergamentti-levy työtasolle. Aseta kananrinta puolikkaat tai leikat paperille, jättäen niiden väliin noin 4 tuumaa. Ylös toisella arkilla (tai muovikelmulla). Punnitaan kevyesti jokaista kananrintaa tai leikattua sileää lihansuojainta tai muuta sileää, raskasta lihaa sisältävää rasvaa.
- Aseta ohut viipale kinkku kullakin kana pala. Leikkaa kinkku sopivaksi tarvittaessa. Aseta viipaleet juustolle kinkulle.
- Roll kanaa, kinkkua ja juustoa ylös ja kiinnitä hammastikkuihin tai keittiön lanka.
- Aseta kana hitaasti liesi, pinoaminen tarvittaessa.
- Yhdistä kulhoon tiivistetty keitto ja maito. Vatkaa kunnes sujuu. Lusikka kananrullilla.
- Peitä ja keitä korkealla 1 tunti. Vähennä lämpöä LOW-arvoon ja jatka keittämistä 3 tuntia tai kunnes kana on herkkä ja kypsennetty.
- Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F (73,9 ° C).
- Tarjoile kuumien keitettyjen nuudelmien tai riisin päälle; lusikkaa kastike kanaa vasten.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Lisää pienikokoinen viipaleet tai kokonaiset sienet (valutettu) kastikkeeseen tai kastele noin 6 - 8 unssia viipaloituja sieniä muutama teelusikallinen voita ja lisää ne. Liotetut kuivatut sienet olisi hieno lisä, koska niiden voimakas, maanläheinen maku.
- Koristele hienonnettua tuoretta persiljaa tai ruohosipulia.
- Anna kastikkeelle syvempää kultaista väriä noin 1/4 - 1/2 teelusikallista kastike-ruskeakastiketta, kuten keittiöpukkia tai vastaavaa kastiketta (löytyy useimmista supermarketeista kastikeosasta).
Teresasta " Se on paras resepti, jonka olen kokeillut tähän mennessä, hyvin flavorful. "
Saatat myös pitää
Paistettua kanaa hapanimelellä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 486 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 168 mg |
| natrium | 244 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 39 g |