Nämä kananrinnat marinoidaan hapan, sitruunamehun ja valkosipulin yhdistelmänä. Kanaa päällystetään sitten leipurimurilla ja paistetaan tarjouksen täydelliseksi. Hapan kermatehdas tekee kanan kosteaksi ja lempeeksi. Voit korvata smetan kirnupiimällä tai kreikkalaisella jogurtilla. Lisää muutama teelusikka kuumakastiketta - Texas Pete's, Frank's, jne. - hapan kermalle vähän lämpöä varten. Vihreä cayenne-pippuri tai mausteinen kreoli tai Cajun-mauste on toinen hyvä vaihtoehto.
Hapan kerma ja valkosipulin marinadi lisää makua myös kanan rintoihin, ja se on erittäin helppo korjata ja leipoa. Jos etsit uutta tapaa leipoa kananrinta, tämä resepti on erinomainen valinta.
Voit korvata hienot kuivat ruusukaalit maissihiutaleiden murusilla tai käyttää panko-muruja rypistyneelle pinnoitteelle. Jotkut ylimääräiset maku, lisätä 3-4 ruokalusia raastettua parmesaanin juustoa murusiseokseen.
Tarjoile kanafileille paahdettuja perunoita tai perunoita ja höyrytettyjä vihanneksia riittää perheen aterian.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi smetanaa
- 3 rkl sitruunamehua (mehu 1 sitruuna)
- 1/4 tl Worcestershire-kastiketta
- 1/4 tl jauhettua paprikaa
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettua ja jauhettua (tai enemmän)
- 1/4 teelusikallista maustettua suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 4-6 luutonta kananrintapuolia
- 1 1/2 kupillista kuivattua korppuja (tavallinen)
Miten tehdä se
- Ei- reagoivassa säiliössä tai maljassa , yhdistä hapankermaa, sitruunamehua, Worcestershire-kastiketta, paprikaa, valkosipulia, maustettua suolaa ja pippuria. Aseta kananrintapalat kulhoon ja käännä ne hyvin perusteellisesti. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli.
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4). Suorita matala reunallinen leivinpaperi folioineen ja kevyesti rasvaa kalvo tai suihkuta se keittosäiliöllä.
- Laita leivänmurut laajaan, matalaan astiaan.
- Poista kanafileet hapan kermaseoksesta ja peitä palat perusteellisesti paahtopaistolla .
- Järjestä päällystetty kana valmiissa leivinpannussa.
- Paista kana esikuumennetussa uunissa 35 - 45 minuuttia tai kunnes se on huono ja mehut selviä. Kanan turvallinen vähimmäislämpötila on 165 F (74 C). Voit tarkistaa lahjaksi lisäämällä luotettavan, välittömästi lukeman lämpömittarin paksumpiin kananrintaan.
- Jos kananrinnat ovat hyvin suuria tai melko ohuita, säädä keittoaikaa vastaavasti. Tarkista ohut kananrinta noin 25-30 minuutin kuluttua.
Katso Lihan lämpötilamalli ja turvalliset ruoanvalmistelut
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kuorita leivitetty kana muutama rkl sulatettua voita, ennen kuin laitat sen uuniin.
- American Heart Associationin mukaan kanan koko on noin 3 unssia. Jos kana rinnat ovat suuria, saatat haluta liittää ne puoliksi vaakasuoraan ohuempien leikkeleiden valmistamiseksi. Jos käytät reseptiä kanansiirappeja tai ohennettuja kanan rintoja, tarkista, että kalkkikivi on noin 25 minuutin kuluttua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1013 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 302 mg |
| natrium | 577 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 94 g |