Tämä resepti omenapähkinän strudelille näyttää vaikuttavalta, mutta se ei ole aivan yhtä monimutkaista tehdä kuin se tuntuu. Ja kuten Easy Fruit Strudelin resepti, se käyttää pakattuja ainesosia, kuten tuhkakastikeita ja piirakka-annoksia, joten voit helposti pitää ainesosat kädessä viimeisten brunssi-vieraiden, improvisoitu iltapäiväteetä tai nopean lahjan tekemiseen ystävä tai naapuri.
Tarvittavat keittovälineet: Sekoitusastian , puukoukun, mittakaukalon, mittalusikan, rullatangon, leivonnaisen harjan , leivän leikkurin (tai veitsen), lastat, pergamenttipaperi, leivinpaperi
Mitä tarvitset
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- 1 kuppi maustettua omenapiirakkaista täyttöä
- 1/3 cup ruskeaa sokeria
- 1 tl all purpose meal, plus lisää pölylle
- 1 tl kanelia
- 1 levyn taikaset, sulatettu
- 1 muna, kevyesti lyöty
- 1 rkl karkeaa sokeria tai raakasokeria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ˚F: een. Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi. Kulhoon sekoita pekaanipähkinät ja omenapiirakka. Toisessa kulhossa sekoitetaan ruskea sokeri, jauhot ja kaneli. Aseta molemmat seokset sivuun.
- Jauheliha pölyttämällä työtasolle avaa huolellisesti leivonnaiset. Rolling pin, aja ulos leivonnaiset muodostamaan suorakulmion noin 12 tuumaa pitkä ja 9 tuumaa leveä, varoen, että leivonnaiset eivät tartu pintaan.
- Tarkastele leivonnaiset jaetaan kolmansiin, kuten taitettujen kirjeiden rypyt. Käyttämällä veistä tai leivän leikkuria, leikkaa leikat pastelien pitkillä sivuilla, jotka ulottuvat leivän reunasta keskimmäisen kolmannen reunaan ja jättävät keskiosan leikkaamatta. Kaistaleiden tulee olla 1 tuuman toisistaan erillään.
- Levitä appelsiiniseosta pitkin keskikokoisen kolmannen taikinan pituutta, jolloin molemmista päistä on noin puolet tuumaa. Ripottele ruskeaa sokeriseosta täytön päälle.
- Aloita yksi lyhyt pää, muodosta punos: Taita puolen tuuman reuna taikinan täytön päälle. Sitten taivuta ensimmäinen nauha oikealle täytön yli hieman. Taita ensimmäinen nauha vasemmalla täyteaineen päälle päällekkäin ensimmäisen nauhan päälle. Jatka taivutettavia taikinapaloja vaihtoehtoisista sivuista muodostamaan punottu kuvio. Kun pääset alkuun, taita taikinan reunus täytön päälle työntämällä se punottuihin nauhoihin. Käytä kahta spatulaa huolellisesti siirrä punos pergamenttipeitteiselle leivinpaperille.
- Leivonnaisen harjalla kevyesti harjaa muna-seos punoksen päälle. Ripottele sokerilla. Paista 400˚F kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita, noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä 15-20 minuuttia ennen viipalointia 8 osaan. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 375 |
| Kokonaisrasva | 24 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 266 mg |
| hiilihydraatit | 37 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |