Ozark vanukas on kakkuinen hedelmäpudding pekaanipähkinöillä. Lautasen on todennäköisesti peräisin Missourista tai Arkansasista. Jälkiruoka, joka oli nimeltään Ozark Mountain -alue ja oli presidentti Harry Trumanin suosikki jälkiruoka.
Bess Truman teki hänen kuuluisan Ozark vanukas oli samanlainen luettelo ainesosista, mutta rakeinen sokeri ja mustat saksanpähkinät tai pekaanipähkinät. Hän lisäsi rum-rumia kermavaahtoaan kastikkeelle.
Tämä kostea vanukas olisi ihana myös karamellikastikkeella. Katso vinkit pikakamelikastiketta varten.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup siivilöi kaikenkokoista jauhoa
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 suurta munaa
- 1 kuppi vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 2 tl vaniljaa
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinää
- 1 kuppi hienoksi leikatut kuoritut omenat
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Ylivoimaisesti voita 10-tuumainen piirakka.
- Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen; kesannointi.
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, voittaa munat ja sokeri yhteen kunnes kermainen. Sekoitetaan seulotuissa kuivissa ainesosissa, sekoittaen perusteellisesti. Sekoita vanilja, pilkottuja pähkinöitä ja hienonnettuja omenoita.
- Lusikka taikina valmistettuun piirilevyyn ja paista esikuumennetussa uunissa 30-35 minuuttia.
- Halutessasi ripustetaan enemmän pähkinöitä yläosaan ja tarjoile lämpimän tai kylmän jäätelöä tai makeutettua kermavaahtoa.
Asiantuntijavihjeitä ja muunnelmia
- Käytä pudingista omenojen sijasta hienonnettuja tuoreita päärynöitä.
- Tarjoile yksinkertaisella ruskeakaramelikastikkeella. Kattilassa keskilämmöllä yhdistä 1 kuppi ruskeaa sokeria 8 rkl voita. Keitä, sekoittaen, 1 minuutin ajan. Lisää 1 kuppi raskasta kermaa ja tuo seos kiehuvaan. Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä 10-15 minuuttia ennen käyttöä.
Saatat myös pitää
- Paistettu Apple Pudding Cake
- Gooey Caramel omenakakku karamellin päällä
- Tuore omenakakku karamellin kuorrutuksella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 309 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 113 mg |
| natrium | 350 mg |
| hiilihydraatit | 40 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |