Jos haluat lisätä heijastuksen klassiseen grillivalikkoon, kokeile tätä eksoottista kebab-reseptiä Turkin kaakkoisosista. Useimmat tällä alueella tulevat grillatut lihat ovat mausteisia, mutta tämä ruokalaji on makea ja lievä.
Herkkä maku loquats sekoittaa täydellisesti lihan mehut ja savuinen aromi grilli kebab, joka on todella pois tästä maailmasta. Se on ihanaa kevätmenuille, kun loquat ovat kauden aikana.
Turkissa loquatteja kutsutaan yksinkertaisesti nimellä "uusi maailma". Sana on se, että kypsiä silmälasit maistuvat niin herkullisiksi, heti kun puristat yhteen, se avaa uuden mahdollisuuden. Kokeile itseäsi ja ehdottomasti kokeile tätä reseptiä.
Mitä tarvitset
- 1 lb / 600 grammaa jauhettua naudanlihaa (30% rasvaa)
- 2 tl suolaa (enemmän tai vähemmän maistaa)
- 1 tl mustapippuria
- 1/4 cup persilja (hienonnettu italialainen)
- 45 keskipitkää
- 50 laakerinlehteä (tuore)
Miten tehdä se
- Suuri kulho, vaivaa jauhettua naudanlihaa, suolaa, pippuria ja persiljaa useita minuutteja. Peitä ja anna levätä.
- Sillä välin pese silppurit ja poista varret.
- Leikkaa kukin hedelmä puoliksi päästä päähän ja poista kaivoista ja sisäkalvosta varovasti etusormi.
- Hajota palan lihasekoituksesta ja rullata se palloon pienen pähkinän kokoiseksi. Paina lihapallo kevyesti puoli-loquatiksi ja peitä sitten toinen puoli. Jatka näin, kunnes kaikki silmukat täyttyvät.
- Aloita laakerinlehti, laita 4 tai 5 lihaa täytettyjä petokakkuja jokaiseen vartaaseen, jossa on laakerinlehti. Tarvitset 8-10 pitkiä metalli-vartaita.
- Grilli keskisuurella tulella, kääntyen kerran kummallakin puolella, kunnes hyvin ruskistettu.
Vihje: On tärkeää, että maapähkinäsi on rasvapitoisuus. Sinun kebabs keittää pehmeämpi ja juicer tällä tavalla. Ylimääräinen rasva putoaa pois ruoan valmistuksen aikana. Liian vähäinen rasva voi aiheuttaa lihapallojen olevan kova ja kuiva.