Tämä on klassinen maissisäiliö, jossa on voidemainen krakkausruisku. Käytä reseptiä tuoretta tai jäädytettyä maissia. Tämä on loistava ruokalaji , joka viettää potkurin illallisen!
Katso myös
Scalloped Corn Casserole
Skillet maissi Bacon ja hapan kerma
Mitä tarvitset
- 4-5 kupillista tuoretta tai jäädytettyä maissinydinmunia
- 8 rkl voita,
- jaettu
- 1/2 cup kuutioilla sipulia tai hasot
- 4 ruokalusikallista jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- 1 iso muna
- 1 kuppi murskattuja suolakekkikeittimiä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Voi 2-quart vuoka.
- Keitä maissi kattilassa kiehuvaan suolattuun veteen noin 2 minuuttia. Tyhjennä ja pudota.
- Sulata 5 rkl voita voimakkaassa kattilassa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää sipuli ja saute kunnes läpikuultava, sekoittaen usein.
- Lisää jauhot voihin ja sipuliin; jatka keittämistä 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Maitoa vähitellen sekoitetaan roux-seokseen; jatka keittämistä kunnes sakeutetaan, sekoittaen jatkuvasti.
- Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
- Vatkaa muna pieneen kulhoon.
- Lisää maissi kastike-seokseen yhdessä lyötyjen munien kanssa. Sekoitetaan sekoittaen.
- Laita maissiseos valmiiseen leivontalaastiaan.
- Sulata loput 3 rkl voita; toss kanssa murskattu saltines.
- Ripottele jauhemaiset murskat murskat päälle vuoka.
- Paista 30 minuuttia tai kunnes karkeus on ruskettunut ja maissin täyttö on kuumaa ja kuplivaa.