Kun etsit sanaa nautintoa ruoan suhteen, Oxford-sanakirjassa se antaa seuraavan määritelmän: "Mausta, joka on syönyt tavallisella ruoalla aromin lisäämiseksi". Ja poika tekee tämän pippurin maistella lisää maistia kaikelle, mitä laitat sen.
Poblano-paprikat ovat fantastinen ruoanlaitto-ainesosa, koska ne täyttävät hyvän maun. Ne ovat melko lieviä (vaikka toisinaan saat keskipitkistä mausteista), joten ne sopivat täydellisesti kun haluat paljon makua ilman liikaa lämpöä. Tätä varten halusin poblano makua, mutta hieman lämpöä, joten otin mukaan joitain spicier serrano chilies. Valmis nautinto oli savuinen, mausteinen ja hieman karkea - se oli täydellinen.
Alla oleva resepti tekee pienen puron, mutta voit helposti kaksinkertaistaa sen, jos haluat. Me suosimme enimmäkseen syödä tätä nautintoa kalaa ja / tai kanaa. Mutta se on myös fantastinen keksejä, joilla on kermajuustoa, maissihiutaleiden upottamista, sekoittamista johonkin salaattiin ja rapeaksi leipää. Lisäksi voit päättää kuumia koiria, pihvejä, hampurilaisia tai kaikenlaisia voileipiä, joita pidät. Tämä poblano-pippurimake on niin hyvä, että haluat laittaa sen kaikkeen.
Mitä tarvitset
- 4 keskikokoista poblano-pippuria
- 1,5 rkl oliiviöljyä tai valittua öljyä
- 1 pieni valkoinen sipuli, hienonnettu
- 2-3 hienoksi pilkottua serrano chilies, säädä maun mukaan
- Hieno merisuola maistaa
- Purista rakeista sokeria
- 1/2 rkl omena-siiderietikkaa, säädä maun mukaan
Miten tehdä se
- Poblano-paprikoilla on paksu iho, joka on parasta, jos se poistetaan. Tehdäksesi niin sinun täytyy joko peittää paprikat avoimella liekillä tai ulkoreunalla. Mutta nopein tapa valmistaa paprikat on asettamalla ne uunin rouhintaan. Joten käännä uuni päälle broil asetusta, aseta paprikat leivinpaperille ja aseta ne uuniin, kun se on lämmennyt.
- Pidä silmällä paprikat niin, että ne eivät pala. He ovat valmiita, kun heidän ihonsa alkavat tummua, kuplaa ja peittää pois pippurista lihan helposti - tämä voi kestää missä tahansa 15-20 minuuttia riippuen pippurikokoon.
- Poista paprikat uunista ja anna jäähtyä. Kun pystyt käsittelemään niitä, hellittäkää varovasti pimeä iho ja hävitä se.
- Irrota varsi ja kuutio poblanos pieniksi tasaisiksi kappaleiksi. Voit joko hävittää tai sisällyttää siemenet. Aseta poblanot syrjään.
- Kuumenna öljy suurella pannulla, kuumaa kerran lisää sipuli ja pistä, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
- Lisää simpukat ja keitä, kunnes ne pehmennetään.
- Lisää nyt poblano paprika kappaletta, ripottele puolessa tl hieno merisuolaa, sitten sokeriruoka ja lopuksi lisää etikka.
- Anna pannulle hyvää sekoita ja jatka keittää vielä 10 minuuttia, jotta maustetut mausteet pääsisivät yhteen.
- Maistele maistelua ja tarvittaessa lisää suolaa haluttaessa. Tarjoile lämpimänä tai säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 42 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |