Tämä ruukun paisti on all-in-one ateria, jota perheesi rakastaa. Porkkanat, rutabaga ja perunat tekevät tästä klassisesta naudanlihaviljelmistä paistettua runsas yhden potin aterian.
Jos sinulla on muita suosikki vihanneksia, joita pidät potin paistossa, voit lisätä niitä. Palpaleita ja nauriit voidaan lisätä. Tai lisää pakastettuja herneitä tai sekoitettuja vihanneksia kypsennysaikaa pitkin. Muunnelmia ovat yankee potin paistinpannu, ja täydellinen potti paistetaan .
Mitä tarvitset
- 4 kiloa naudanlihapastin paistettua (lean-istukka tai muu naudanliha)
- 1-2 ruokalusikallista
- kaikenkattava jauho (ruoppaukseen)
- 2 rkl kasviöljyä
- Pinch kosher suolaa
- Pinch mustapippuri (tuore)
- 1 keskipitkä sipuli (puolitettu, viipaloidut)
- 1/4 cup vettä (tai matala natrium
- naudanlihavesi )
- 4 keskipitkäperunoita (puolittunut)
- 6 porkkanaa (halkaistu pituussuunnassa)
- 4 sipulia (leikattu kiiloiksi)
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa (kastike)
Miten tehdä se
- Ruohosipuli, paistettua jauhotuksella.
- Kuumenna öljy raskaan Hollannin uunissa tai varastossa keskilämmöllä. Lisää jauhotettu paisti ja kokki, kääntämällä kaikki sivut ruskeaksi. Poista levyltä ja aseta sivuun.
- Aseta viipaloidut sipulit pannulle ja keitä, sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
- Aseta paisti sipuliin ja kaada suolalla ja pippurilla; Lisää vesi tai liemi. Peitä ja hauduta 2 tuntia.
- Lisää vihannekset ja hauduta 1 tunti pidempään.
- Irrota lusikka, poista naudanliha ja vihannekset lämpimiin maljoihin ja pidä lämpimänä .
- Tee kastike: lisää runsaasti vettä tai matalaa natriumlihavalmistea kattilaan nesteeseen tehdäksesi 2 kuppia; lämpöä. Sekoita 2 rkl jauhoja hieman kylmällä vedellä. sekoita kunnes sileä. Sekoita jauhoseos liemiin ja mausta maku. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
- Kaada kastike yli paistinpannu ja vihannekset tai tarjoile sivulle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 977 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 271 mg |
| natrium | 835 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 95 g |