Tämä on todella helppo riisi, linssi ja kasvisvalmius valmistaa. Se on täydellinen päivinä, kun haluat nopean, kuuman aterian. Veggie Pulao tuoksuu niin hyvältä kun ruoanlaitto, odotat sen tulevan pois liesi, jotta voit syödä sitä! se on niin nopeaa ja helppoa, että se on parhaiten valmistettu ja syötävä tuoreena. Tarjoile sitä suosikki Raita, chutney ja vihreä salaatti (jos tunnet sen).
Mitä tarvitset
- 1 kuppi Basmati-riisiä
- 1 kuppi Masoor (punaiset punaiset linssit) / Toor Daal (halkaistu keltainen kyyhkylä) - katso kuvia alla olevista linkeistä
- 3 rkl kasvis / canola / auringonkukka ruokaöljyä
- 1 iso sipuli hienonnettu hieno
- 1 tl inkivääri liitä
- 1 tl valkosipuli liitä
- 1 tl korianteria jauhetta
- 1 tl kuminauhetta
- 1/2 tl
- kurkumajauhe
- 1 tl
- garam masala jauhe
- 2 tomaattia hienonnettuna
- 2 kuppia valittua hienonnettua sekoitettua vihanneksia - käytän papuja, herneitä, porkkanoita, maissia (jopa jäädytetty sekavihreä toimii hyvin))
- Suolaa maun mukaan
- 2 1/2 kuppia lämmin vesi
- 3 rkl leikattua tuoretta korianteria koristele pulao
Miten tehdä se
- Sekoita riisi ja Masoor / Toor yhdessä kulhoon. Lisää vettä seokseen ja pese. Kaada vesi pois. Lisää vettä ja pese uudestaan ja uudestaan, kunnes vesi on kirkas. Tyhjennä kaikki vesi ja pidä sekoitus syrjään.
- Kuumenna ruokaöljy syvällä pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista kunnes pehmeä.
- Lisää inkivääri- ja valkosipulin tahnat ja paista 1 minuutin ajan.
- Lisää kaikki maustejauheet ja sekoita hyvin. Keitä / ruskea masala (sipuli-inkivääri-valkosipuli-spice-sekoitus) kunnes öljy alkaa erottua siitä. Voit joutua ripottamaan hieman vettä masalan päälle, kun se kokki, jotta se ei palaisi. Sekoita usein ruskistamalla masalaa.
- Kun masala keitetään, lisää siihen tomaatti ja keitä kuumaa.
- Lisää riisi- ja daaliseos, sekoitetut veggies masalaan, lisää suolaa maun mukaan ja kaada lämmin vesi. Sekoita hyvin. Keitä kunnes vesi kiehuu. Sekoita ja tarkkaile ruoanvalmistusta, kunnes suurin osa vedestä kuivuu ja riisi alkaa kehittää "pinoja" sen pinnalle. Käännä lämpö alas / hauduta ja peitä pannulla. Cook till done. Tiedät, että riisi on tehty, kun painat hiekkaa peukalon ja etusormen välissä ja se repeytyy kokonaan.
- Käännä lämpö pois nyt kun jotkut ruoanlaitto jatkavat, vaikka teetkin. Anna astian levätä liesiin (sammuu) 5 minuuttia.
- Paljasta ja koristele Pulaoa hienonnettuun tuoreeseen korianteriin. Tarjoile kuumaa putkea herkullisen äidin tomaattiputken tai Raitan kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 452 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 192 mg |
| hiilihydraatit | 90 g |
| Ravintokuitu | 12 g |
| proteiini | 20 g |