Höystetyt sianlihakset ovat eteläinen mukavuusklassikko, jossa on paistettua porsaanruokaa, joka on peitetty yksinkertaisella mutta erittäin suolaisella sipulikastikkeella. Tämä herkullinen porsaanrehu resepti on erinomainen yli valkoisen riisin, joka imeyttää herkullisen kastikkeen ja tekee tämän alas-ruokalajin juhlaa.
Mitä tarvitset
- 4 isoa
- sianlihaa , noin 1 1/2 tuumaa paksu
- 1 tl siipikarjan mausteita
- Suolaa ja tuoretta
- maustettua mustapippuria maistaa
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 rkl voita
- 1 iso keltainen sipuli, viipaloitu
- Hyppysellinen suolaa
- 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 pyöristettyä rkljauhoa
- 1 1/2 cups broilerinlientä
- 1/4 kuppi kirnupiimää
- 1/4 kupillinen vettä
Miten tehdä se
- Sekoita porsaanrehu molemmin puolin siipikarjan mausteella, suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilan yli. Kun öljy on kuuma, ruskistaa sianliha hyvin, noin 5 minuuttia puolelta. Poista pannusta ja pidä se levyssä.
- Kaada ylimääräinen öljy ja laita pannu takaisin uuniin keskilämmöllä. Lisää voi ja sipulit sekä suuri suolaa. Saute noin 10 minuuttia, tai kunnes sipulit ovat hyvin ruskistettu. Sipulit on karamellisoitava parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Sekoita valkosipuli ja keitä 1 minuutti. Sekoita jauhot ja keitä 2 minuuttia.
- Lisää kana liemi , kirnupiimä ja vesi. Kun seos tulee pureskella, käytä puinen lusikka kaavamaan kaikki ruskeat bittiä pannun pohjasta.
- Käännä lämpö alhaiseksi ja anna sipulikastikkeen varovasti keittää 15 minuuttia. Lisää vesihöyryä, jos näyttää olevan liian paksu.
- Lisää sianliha ja kaikki mehut takaisin pannuun ja päällystä kastikkeen kanssa. Cook noin 10-15 minuuttia, tai kunnes sianliha on niin kuin haluat; sisäisen lämpötilan on oltava vähintään 145 F turvallisen saastuttamistason saavuttamiseksi. Mausta mausta ja säädä tarvittaessa.
- Tarjoile sianlihaa yli valkoisen riisin päälle sipulikastikkeella.
Tarjoamisohjeet
Höystetyt sianlihat ja sipulikastiketta riisiä vastaan on runsas mukavuutta, jota ei tarvita paljon sivuilla. Cornbread ja maissi muffinit ovat aina maukkaita kumppaneita kaiken, jolla on sianlihaa. Tai korvata ranskalaista tai hapanleipää leivästä lievempään makuun. Valkosipulin paahtopaisti lisää rapeaa koostumusta. Lisää keitetty vihreä kasvis kuten parsakaali, herneet, vihreät tai lima-pavut levyyn ja sinulla on runsas, tasapainoinen ateria. Vaikka sianliha on teknisesti valkoista lihaa, runsaasti hölynpudotut sianlihanhajuiset sipulikastiketta vaativat yhtä lihavaa makua. Kokeile pinot noir tai shiraz sopivaa pariliitosta varten.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 711 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 43 mg |
| natrium | 746 mg |
| hiilihydraatit | 107 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 22 g |