Tämä hankaus sopii erinomaisesti kaikenlaisille sianlihalle, olipa se sitten kylkiluita tai Carolina-tyyliin viety sianlihaa. Yksi vinkki: Jos käytät maustesi hieroa liian aikaisin ennen kuin aloitat ruoanlaitto, se aiheuttaa sianlihan kinkun kaltaisen maun kehittämisen eikä hyvällä tavalla. Joten käytä tätä hieroa juuri ennen kuin sianliha osuu tupakoitsijaan.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia paprikaa
- 3/4 cup sitruunapippuria
- 3/4 kuppia
- fariinisokeri
- 1/4 cup mustapippuria
- 1/4 cup valkoista pippuria
- 1/4 cup sipulisuolaa
- 1/4 cup valkosipulia (rakeistettu)
- 1/4 cup chili jauhetta
Miten tehdä se
1. Sekoita kaikki ainesosat ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä viileässä pimeässä paikassa.
2. Levitä sianlihaa ravistimeen juuri ennen kuin se menee tupakoitsijalle. Levitä hankaus tasaisesti kylkiluutin yli. Yleissääntö on, mitä tikkuja on täydellinen määrä.
Käytä tätä hieroa: