Tämä on keitetty fudge-tyyppinen huurretta, joka sopii erinomaisesti mausteen kakkuun tai ruskeaan sokerikakkuun. Se olisi hienoa myös suklaakakulla.
Käytä tätä karamellin kuorrutusta jäänmaku kakku, hillokakku tai vastaavia kakkuja. Maaluta lastalla kuumaa vettä, jos kuorrutus muuttuu lujaksi ja vaikea levitä.
Aiheeseen liittyvä resepti: Fluffy Caramel Cream Cheese Frosting
Mitä tarvitset
- 3 kuppia ruskea sokeri (pakattu, kevyt)
- 2 rkl maissisiirappia
- 3 rkl voita
- 1 suolaa
- 3/4 cup kermaa
- 1 tl vaniljaa
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa yhdistä ainesosat ja sekoita hyvin sekoittumaan. Kiehauta; peitä ja kypsennä 3 minuuttia.
- Tutki ja kypsennä 238 °: een karkkia lämpömittarilla tai kunnes pehmeä pallo muuttuu kylmään veteen pudotettuna. Jäähdytä 3 minuuttia.
- Voittaa kunnes paksu ja levitettävä. Sen pitäisi alkaa menettää kiillon.
- Levitä kerroksille ja kakun yli.
- Kun pakkaa kakku, huurretta saattaa tulla liian jäykäksi. Lisää hieman kuumaa vettä, jotta se on levitettävissä. Maaluta lastalla kuumaa vettä, jotta sileä pakkasesta tarvittaessa.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3552 |
| Kokonaisrasva | 99 g |
| Tyydyttynyt rasva | 63 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 26 g |
| Kolesteroli | 293 mg |
| natrium | 438 mg |
| hiilihydraatit | 685 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 6 g |