Fondant Helmet lisäävät kauniin koristeellisen kosketuksen kaikkiin kakkuihin tai leivonnaisiin. Voit tehdä fondanttisia helmiä, fondantti kääritään palloksi ja pölyttävät kiiltävällä pölyllä realististen, kimmeltävien syötävien helojen realisoimiseksi.
Voit käyttää joko kotitekoista tai myymälää. Jos haluat tehdä sen itse, Basic Fondant tai Marshmallow Fondant ovat molemmat hyviä vaihtoehtoja. Voit myös tehdä helmiä muista muokattavista karkkipastaa, kuten marsipaani tai suklaa muovi .
Muista tarkistaa vaiheittainen valokuvakirja, joka kertoo, miten voit tehdä helmiäisiä helmiä .
Mitä tarvitset
- Valkoinen fondantti, marsipaani tai suklaamuovea
- Luster-pöly (saatavana kakkujen sisustustiloissa ja joissakin käsityökaupoissa)
- Kirkasta alkoholia tai kirkasta maustettua uutetta, kuten appelsiinia tai sitruunaa
Miten tehdä se
1. Aloita vaivaamalla fondantti, kunnes se on sileä ja joustava. Käytettävän fondantin määrä riippuu siitä, kuinka monta helmiä haluat ja kuinka paljon helmiä olet tekemässä. On aina hyvä olla antelias arviossasi siitä, kuinka paljon fondanttia tarvitset, mutta olen usein yllättynyt siitä, kuinka monta pieniä helmiä voin päästä jopa neljäsosa puntaa fondantista.
2. Työnnä työtasosi kevyesti maissitärkkelykseen tai jauhemaiseen sokeriin ja kierrä fondantti, kunnes se on noin tuuman paksu.
3. Käytä putkikärkiä leikkaamaan levyjä pohjustuksesta. Pieniä helmiä varten käytä kärkiä, jonka aukko on 1/4 "- 1/2" leveä. Suurten helmien tapauksessa käytä pienen tai suuren kärjen pohjaa luomaan paljon suurempia piirejä.
4. Kun olet leikannut useita ympyröitä, rullaa ne yksitellen kämmenten välissä pallojen muodostamiseksi. Jos sinulla ei ole putkiviivoja, voit aina vain purkaa bentsejä ja rullata sen palloksi, mutta kauneus leikkaavat ympyrät on se, että se tuottaa helmiä, jotka ovat kaikki hyvin lähellä kokoa.
5. Tässä vaiheessa pallot voidaan varastoida ilmatiiviiseen säiliöön tai pussiin viikkoja tai jopa kuukausia ennen kuin niitä tarvitaan.
6. Kun olet valmis viimeistelemään helmet, kaada hienoinen pöly säiliöön, joka voidaan sulkea, kuten Tupperware-astia. Lisää pieni määrä selkeää alkoholi- tai alkoholipohjaista uutetta, joka on tarpeeksi kiiltävän pölyn kääntämiseksi hohtavaan nesteeseen.
7. Työskentele erissä tarvittaessa lisää helmiä varmistaen, että jätät runsaasti tilaa säiliöön. Suojaa säiliö kansiin ja ravista helmiä ympärille, kunnes ne päällystetään kiiltävällä pölyllä. Kaada valmiit helmet päälle vahattuun paperiin tai pergamenttiin peitettyyn leivinuuniin ja toista, kunnes kaikki helmet ovat päällystetyt ja kiiltävät lisäämällä tarvittaessa lisää pölyä ja nestettä.
8. Kun kuivuu, helmiä voidaan käyttää koristelemaan kakkua, cupcakes tai leivonnaisia.