Suklaamuovia on herkullinen, monipuolinen suklaapastaa, jota voidaan käyttää kakkujen, petit foursin ja monien muiden leivonnaisten koristelemiseen. Käytä suklaamuovia pakettien pakkaamiseen, luomaan nauhat ja jouset ja tekemään leikattuja koristeita.
Tämä resepti voidaan tehdä myös maidon tai tumman suklaan kanssa . Menetelmä maitosuklaalle on sama, mutta jos käytät tummaa suklaata, lisää maissisiirapin määrää 2/3 kuppiin. Huomaa, että maitoa tai tummaa suklaata ei voi saavuttaa samoja väritystehosteita ja että sinun tulee siirtää maitoa tai tummaa suklaamuotia kaakaojauheena jauhetun sokerin sijasta.
Mitä tarvitset
- 1 kilo valkoista suklaata
- 1/2 cup kevyt maissi siirappi
- Valinnainen: ruoan väritys
Miten tehdä se
- Kaada suklaa ja laita se isoin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon.
- Mikroaaltota suklaa, kunnes se sulatetaan , sekoittaen 45 sekunnin välein suklaan ylikuumenemisen välttämiseksi.
- Poista sulanut suklaa mikroaaltouunista ja sekoita kunnes se on sileä. Lisää maissisiirappi ja sekoita, kunnes seos on perusteellisesti yhdistetty.
- Laita suklaa isoin muovikelmuihin ja kääri se tukevasti. Anna suklaan jäähtyä ja kiinteytyä huoneenlämmössä vähintään 6 tuntia tai yön yli.
- Pehmentää kovettua suklaata vaivaamalla se käsinepäisillä käsillä tai mikroaaltouunilla lyhyillä 10 sekunnin välein, kunnes se tulee tarpeeksi pehmeäksi tekemään työtä.
- Jatka vaivaamista, kunnes se on sileä ja joustava. Älä huoli, jos suklaamateriaalissa on kokkareita - niitä voidaan käsitellä vaivausprosessin avulla. Pöly kätesi jauhemaisella sokerilla, jos suklaa alkaa tarttua.
- Tässä vaiheessa voit jakaa sen ja vaivaa erilaisia ruokavaloja suklaata haluttaessa. Muista vaihtaa käsineet eriin, jotta värit eivät muddying.
- Pölyä työpintasi ohut kerros jauhemaista sokeria.
- Kaada suklaamuovea, kunnes se on hyvin ohut (noin 1/8 tuumaa). Vaihtoehtoisesti voit käyttää pastarullaa ohuiden nauhojen tai nauhojen valmistamiseen.
- Nyt olet valmis koristelemaan suklaamuovin kanssa! Voit leikata muodot tai kirjaimet evästeiden leikkaajilla tai veitsellä tai muodostaa suklaamuovia nauhoihin ja jousiin tai käyttää suuria muovikalvoja kääreiden tai pienikokoisten kääreen viimeistelyyn.
- Kerää jäljelle jääneet suklaamuovin jätteet ja kääri tiukasti. Säilytä viileässä kahvilassa ja käytä 2-3 viikon sisällä.
- Uudelleen käyttöä varten, toista pehmenemisohjeet vaiheessa 5.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 183 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 37 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |