(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Fondant Helmet lisäävät kauniin koristeellisen kosketuksen kaikkiin kakkuihin tai leivonnaisiin. Voit helposti tulostaa reseptiä, katso tätä Fondant Pearls resepti -sivua.
Tämän reseptin tekemiseksi tarvitset:
Valkoinen fondantti (tai marsipaani tai suklaamuovea)
Luster-pöly (saatavana kakkujen sisustustiloissa ja joissakin käsityökaupoissa)
Kirkasta alkoholia tai kirkasta maustettua uutetta, kuten appelsiinia tai sitruunaa
Pyöreät putkikärjet (t)
Aloita vaivaamalla fondantti, kunnes se on sileä ja joustava. Käytettävän fondantin määrä riippuu siitä, kuinka monta helmiä haluat ja kuinka paljon helmiä olet tekemässä. On aina hyvä olla antelias arviossasi siitä, kuinka paljon fondanttia tarvitset, mutta olen usein yllättynyt siitä, kuinka monta pieniä helmiä voin päästä jopa neljäsosa puntaa fondantista.
02/06
Rullaa Fondant
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
Tyhjennä pöly työasemasi maissitärkkelyksellä tai jauhemaisella sokerilla ja kierrä fondantti, kunnes se on noin tuuman paksu.
03/06
Leikkaa Fondant Circles
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Käytä putkikärjen yläosaa leikkaamaan levyjä pohjustuksesta. Pieniä helmiä varten käytä kärkiä, jonka aukko on 1/4 "- 1/2" leveä. Suurten helmien tapauksessa käytä pienen tai suuren kärjen pohjaa luomaan paljon suurempia piirejä.
04/06
Roll Fondant Circles In Balls
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Kun olet leikannut useita ympyröitä, rullaa ne yksitellen kämmenten välissä pallojen muodostamiseksi. Jos sinulla ei ole putkiviivoja, voit aina vain purkaa bentsejä ja rullata sen palloksi, mutta kauneus leikkaavat ympyrät on se, että se tuottaa helmiä, jotka ovat kaikki hyvin lähellä kokoa. Tässä vaiheessa pallot voidaan tallentaa ilmatiiviiseen säiliöön tai laukkuun viikkoja tai jopa kuukausia ennen kuin niitä tarvitaan.
05/06
Päällystä helmet Luster Dustissa
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc.
1. Kun olet valmis viimeistelemään helmet, kaada hienoinen pöly säiliöön, joka voidaan sulkea, kuten Tupperware-astia.
2. Lisää pieni määrä selkeää alkoholi- tai alkoholipohjaista uutetta, joka on tarpeeksi kiiltävän pölyn kääntämiseksi hohtavaan nesteeseen.
3. Sekoita kunnes kaikki pöly on liuennut. Työnnä erät tarvittaessa lisää helmiä varmistaen, että jätät runsaasti tilaa säiliöön.
4. Peitä säiliö kansiin ja ravista helmiä ympärille, kunnes ne päällystetään kiiltävällä pölyllä. Kaada valmiit helmet päälle vahattuun paperiin tai pergamenttiin peitettyyn leivinuuniin ja toista, kunnes kaikki helmet ovat päällystetyt ja kiiltävät lisäämällä tarvittaessa lisää pölyä ja nestettä.
06/06
Fondant-helmet ovat valmiit
(c) 2009 Elizabeth LaBau, lisensoitu About.com, Inc. Sinun rahasi helmet ovat valmiit! Kun kuivuu, helmiä voidaan käyttää koristelemaan kakkua, cupcakes tai leivonnaisia. Niitä voidaan varastoida lähes loputtomiin, mutta niiden kiiltopölypäällyste saattaa joutua kosketuksiin, jos niitä säilytetään pitkään.