Helppo tapa jäädyttää marjoja
Olipa sinulla ylimääräisiä mustikoita, karhunvatuja, vadelmia tai mansikoita, jäädyttäminen on helppoa. Kaikki mitä tarvitset ylimääräisten tuoreiden marjojen lisäksi on leivinpaperi tai muu helppokulkuinen, tasainen pinta ja pakastin.
Yksinkertaiset askeleet jäädyttämiseen marjoille
- Nosta marjoja varmistaaksesi, ettei varret, syypäät marjat tai vahingoittuneet marjat ole sekoituksessa.
- Huuhtele marjat viileässä vedessä ja pistä ne huolellisesti kuivaksi paperipyyhkeillä tai puhtaalla talouspaperilla. Hull mansikoita , jos ne ovat marjoja sinulla on käsillä.
- Laita marjat yhteen kerrokseen rengattuun leivinpaperiin.
- Laita ne pakastimeen, kunnes ne jäätyvät. Yöpyminen yleensä tekee temppua.
- Siirrä marjat uudelleen suljettaville muovipusseille pakottamalla mahdollisimman paljon ilmaa pussista ennen sen tiivistämistä.
- Säilytä pakastetut marjat pakastimessa, kunnes olet valmis käyttämään niitä, enintään 6 kuukautta (tai vuosi, jos sinulla on itsenäinen pakastin).
Kuinka käyttää pakastettuja marjoja
Paras osa, sen lisäksi, että ne jäätyvät helposti, on kuinka monipuoliset jäädytetyt marjat ovat.
Ensinnäkin, jäädytetyt marjat ovat täydellisiä smoothieiden ja ravistusten tekemiseen. Niiden jäädytetty rakenne lisää paksuutta sekoitettuihin juomiin ilman juottamista jäillä tai banaanin tai jogurtin lisäämistä, jos et ole mielialalla. Jotta pehmeä, mutta paksumpi, viimeinen rakenne, pyöritä kaikki aineet, jotka eivät ole marjoja ensin; sitten sekoittimen ollessa käynnissä, lisää hitaasti jäädytetyt marjat, anna sekoittimen pyörrä, kunnes marjat hajoavat ja integroidaan smoothie tai ravista.
Toiseksi, pakastetut marjat toimivat kauniisti leivonnaisissa. Haastan sinua kertomaan eron tuoretta ja jäädytettyä - tosiasiassa koekokeiden kokeissa - huomasimme, että pakastetuista marjoista valmistetut leivonnaiset olivat kaiken kaikkiaan vielä parempia. Kuinka se voi olla? No, jäädyttäminen välttämättä kuivuu marjoista vain vähän, ja ylimääräisen kosteuden menettäminen on hyötyä paistetuissa tavaroissa, joissa liika sokeri voi pilata taikinan ja taikinan tekstuurin.
Jäädyttämiseen tarkoitetut marjat ovat myös erinomainen tapa lysiin ja hyytelöön (tai chutney-päätöksentekoon !). Jäädytä marjat, kun ne ovat täysin kypsiä ja tuoreita, ja tee sitten hilloa, kun sinulla on aikaa ja kaltevuutta. Ja olkaamme rehellisiä, kun sää on jäähtynyt vähän ja ajatus höyrystä, kupliva ruukut on uuni on entistä houkuttelevampi.