Siipikarja suolavettä resepti

Tämä suuritehoinen siipikarjan suolaliuos resepti on täynnä makua, joka on peräisin perinteisistä ainesosista sekä etikkaa ja peittausaineita.

Säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis. Sitten sinun on suolaveden siipikarjan 1 tunti kiloa lintu jääkaapissa ennen keittämistä niin suunnitella vastaavasti.

Lue ohjeen jälkeen Lue ohjeet ennen aloittamista, jotta varmistat onnistuneen harjoittelukokemuksen.

Mitä tarvitset

• 1 gallona / 3,8 litraa vettä
• 1 kuppi / 240 ml pöytäsuolaa (tai 1 1/2 kupillista / 360 ml kosher- tai karkeaa suolaa)
• 3 rkl / 45 ml ruskea sokeri
• 1/2 cup / 120 ml valkoista etikkaa
• 1 rkl / 15 ml peittaushuomaa
• 1 tl / 5 ml mustapippuria
• 1 tl / 5 ml maustepippuria
• 1 tl / 5 ml valkosipulijauhetta
• 1 tl / 5 ml tarragonia

Miten tehdä se

1. Liuota suolaa ja ruskeaa sokeria veteen suuressa ruukussa. Kiehauta. Anna jäähtyä.
2. Lisää etikkaa, maustekastiketta, mustapippuria, maustepippuria, valkosipulijauhetta ja tarragonia. Sekoita hyvin.
3. Lisää puhdistettu siipikarja, upottamalla parhaasi niin hyvin kuin mahdollista, ja suolavedellä 1 tunti puntaa kohti jääkaapissa. Käännä satunnaisesti, jos osa siipikarasta ei ole täysin upotettu niin, että kaikki linnun osat suolataan. Vaihtoehtoisesti, jos säiliösi on tarpeeksi suuri, tee kaksinkertainen tai kolminkertainen suolavesierä isommalle linnulle.

1. Huolehdi perusteellisesti kaikista suolavedestä kalkkuna ennen ruoanlaittoa. Muussa tapauksessa linnuille tulee suolainen maku. Lue lisää kalkkunan suolavedestä . Tekniikka toimii missä tahansa siipikarjassa, jonka haluat suolata.

Ennen kuin aloitat

Älä käytä siipikarjaa, joka on injektoitu suolaliuoksella tai suolaliuoksella. Suolaveden suolaveden valmistaminen tuottaa hyvin suolaisen lopputuloksen. Tarkista etiketin ainesosat ja valitse vain luonnollinen, ei-parannettu lintu, tuore tai jäädytetty. Jos ainesosaluettelossa ei ole muuta kuin siipikarjaa, älä rasvaa sitä.

Ei ole hyvä idea suolata lintua, jos olet suolapitoisella ruokavaliolla. Lisäksi suolavedessä olevan linnun itiöistä valmistettu kastike voi olla suolainen maku, joten pidä varovainen lisäämällä suolaa täytteisiin ja kastikkeeseen.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	208
Kokonaisrasva	0 g
Tyydyttynyt rasva	0 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	0 g
Kolesteroli	0 mg
natrium	113,201 mg
hiilihydraatit	47 g
Ravintokuitu	2 g
proteiini	1 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)