01/05
Tuoda eniten tuoretta kausittaista parsaa
Tuore parsa. Getty Britannian parsakausi on foodie-kalenterin kohokohta, mutta kausi on lyhyt, vain kahdeksan viikkoa huhtikuusta kesäkuuhun - niin syötä sitä samalla kun voit.
Parsa on saatavana lähes ympäri vuoden, mutta parasta, valitse ja valmistaa parsaa kauden aikana. Olen sydämellisesti kieltäytyvät ostamaan vahapaperikääreitä niinkuin taaroina, jäykkinä ja elottomina, kun kolmipäiväinen ruumis heitetään eteläisiltä mantereilta.Asparagin valinta: Kun ostat, etsi kirkkaita, vihreitä, tasaisesti värittömiä, kiinteitä ja rypytettyjä keihäitä tiheillä silmukoilla - täydellinen. Isossa-Britanniassa mieluummin ohut vihreä parsa, mutta minulla on hienoja muistoja syödä rasvaa valkoinen ja violetti, ranskalainen keihäs.
Ruoanparagia: Liitä tasakokoiset keihäät yhdessä kukan pohjan ja keilan pohjan alapuolella keittiön merkkijonoineen ja keitä keihäät pystysuoraan yksinkertaisesti varret kiehuvaan suolattuun veteen - tämä mahdollistaa herkkien vinkujen höyryn.
Parsakausi on hyödyllinen keittiön lisäys, mutta koska parsaa voidaan myös keittää tasaisena suuressa paistinpannussa, se ei ole välttämätöntä.
Kesti noin 10 minuuttia, jotta keihäät muuttuisivat huikeiksi ja voit testata lävistämällä keulan alin osa terävällä veitsellä. Nosta nauha varovasti ulos - käytä kaksi haarukkaa, jotka on kiinnitetty jousien alle - aseta parsa tuoretta, puhdasta teepyyhkeitä tyhjennykseen.
02/05
Parsojen parsakaalit
Parsa-juustofondue. Getty Images Kun parsa on tuoretta, pidän siitä yksinkertaisesti pehmustettuna suolalla, kirkastetulla voi - herkullisella. Kastikkeet ovat ihania ja ranskalaisilla on loputtomat luettelot niistä, jotka perustuvat yleensä Hollandaiseen - kastikkeeseen, joka on vähentänyt monia kyvyttömiä kokkeja kyyneliin. Jos et ole liian tiukka koneiden käytöstä, Hollandaise voidaan saavuttaa lähes täydellisin tuloksin elintarvikeprosessorilla.
Tai todella erikoisella tavalla parsaa, kokeile sitä juustoperunoilla.
03/05
Starter ja valoastiat parsan avulla
Parsa Muffinit. British Parsa Asparaguksen kauneus on se, että se voi olla yksinkertainen käynnistin tai täyteläinen pääruoka. Tätä suurta vihanneksia voidaan käyttää myös leivontaohjeissa . Seuraavassa on muutamia ehdotuksia pienemmistä, kevyemmistä levyistä aloitusajoista tai kevyestä lounasta.
04/05
Hieman raskaampia ruokia parsaherällä.
Naudanliha, Ison-Britannian parsa ja Teriyaki-kastike. British Parsa Ja jotain hieman raskaampaa ...
- Marokkolaista ruskopalmua ja parsaa
- Parsa Valkoinen Pizza
- Asparagus Tart
05/05
Parsa ympäri maailmaa
Parsa ja aasialainen salaatti. British Parsa Parsa on suosikki kasvis ei vain Britanniassa vaan ympäri maailmaa. Seuraavassa on joitain omia suosikkeihini Tietoja Food Guideista, jotta parsaa parantaisi paremman.
- Herkullinen parsakaali valkoisella parsalla
- Kauniisti yksinkertainen paahdettu parsa