Kosher tila: meijeri, pääsiäinen
Vaikka monet Passover brownie reseptit käyttävät matzo kakkujauhoa , tämä käyttää mantelijauhoa (tai sen serkkua, manteli-ateria) sijaan. Tämä tarkoittaa reseptiä, joka toimii ympäri vuoden ihmisille, jotka tarvitsevat välttää gluteenia, ja Pesachin aikana niille, jotka eivät syö gebrotteja .
Aineksen kärki: mantelinjauhoja ja mantelijauhoja voidaan käyttää vaihtokelpoisesti tässä resepti. Molemmat ovat yksinkertaisesti jauhettuja manteleita. Mehulinjauholle mutterit peittyvät ennen kuin ne jauhetaan, kun taas nahat jäävät mantelimaisiksi. Mantelijauhoa usein hiotaan hieman hienompaan kuin mantelijauho, mutta se ei aina ole.
Helppo viihdyttävä vinkki: Tee evästelevy. Yksi evästeistä ja baareista on, että voit tehdä ne etukäteen, sitten palvella useita lajikkeita vaikuttavaan jälkiruokaan, joka tarjoaa asiakkaille maistuvia erilaisia makeisia. Nämä brownies menevät hyvin muihin herkkuihin, mukaan lukien nämä suklaa hasselpähkinät täytetyt päivämäärät ja kahvin meringot . Kaikki kolme reseptiä ovat gluteenittomia ja kosherjä Passoverille. Ja koska makut ovat toisiaan täydentäviä, he tekevät luonnollisen jälkiruokaviinan. Ne ovat täydellinen makea loppu loma-aterian tai illallinen puolue, kun tarjoillaan kahvia tai teetä. Erityisen dekadentti viimeistely tarjota niitä rinnalla jäätelöä tai suklaa sorbetti.
Mitä tarvitset
- 4 rkl unsalted voita, leikataan paloiksi, plus ylimääräinen pan
- 3 unssia tummaa tai sitkeä suklaata, rikki neliöiksi tai karkeasti pilkottuna
- 1 kuppi mantelijauhoa tai mantelijauhoa
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 cup kaakaojauhetta
- 2 rkl perunatärkkelystä tai tapioaka tärkkelystä
- 2 suurta munaa
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1/4 cup tummaa suklaalastua tai hienonnettua suklaata (valinnainen)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F. Line -laitteeseen, jossa on 8 x 8 x 2 tuuman paistinpannu, jossa on pergamenttipaperi tai folio. Vatkaa paperi tai kalvo. Aseta sivuun.
- Aseta voin ja suklaan kaksoiskattilan yläosaan tai lämpöä kestävään kulhoon, joka on asetettu kastikkeelle, jossa on lievästi kiehuva vesi. Sekoita usein, kunnes suklaa ja voi kokonaan sulavat ja sujuvat. Poista lämpöä.
- Suuri sekoituskulho sekoittaa mantelimaitoja, sokeria, kaakaojauhetta ja tapioka-tärkkelystä. Lisää kuivat ainesosat sulatettuun suklaaseokseen ja sekoita hyvin muodostaen kertakäyttöisen taikinan. Lisää munat ja vanilja, ja päihittää brownie-taikina. Taita suklaata, jos käytät.
- Kaada brownie-taikina valmistettuun pannuun käyttäen saksanpallon sileää päätä. Paista esikuumennetussa uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes brownies ovat tiiviisti kosketuksissa, ja tiskin keskiosassa oleva testi tulee puhtaaksi. Jäähdytä brownies niiden pannulla viilutelineeseen. Kun olet valmis palvelemaan niitä, käännä pannu ruokalautalevyn päälle, irrota paperi tai kalvo ja käännä oikealle ylöspäin. Leikkaa neliöitä ja tarjoile.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 284 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 57 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |