Voit palvella tätä klassista, herkullista, hyvin maustettua ja mehukasta amerikkalaista hampurilaista reseptiä millä tahansa kastikkeella. Jos lisäät juustoa, laita viipale (tai kaksi) naudanlihaan, kun se on grilliin ja anna seistä noin minuutin ajan, jotta se sulaisi. Kaikki muut täytteet asetetaan pöydälle niin, että jokainen aterioija voi koota oman mestariteoksen.
Worcestershire-kastikkeen, maidon ja veden lisääminen tekee hampurilaisista erittäin kostea. Maustettu suola ja sipuli jauhe lisää upeaa makua.
Parasta hampurilaista tehdessäsi on tärkeää, että käsittelet lihaa mahdollisimman vähän. Liian paljon vaivaamista tai muotoilua voi tehdä hampurilaiset kovaa. Siksi kaikki ainesosat yhdistetään ennen kuin naudanliha lisätään tähän reseptiin.
Sitten, kun muotoile lihaa patties, paina peukalo hieman keskelle tehdä divot. Tämä estää hampurilainen nukkumaan, kun se on kypsennetty, joten sinulla on mukava litteä pinta pinottamaan täytteitä.
On myös erittäin tärkeää, että hampurilaiset syövät 165 ° F: n lämpötilaan tai hyvin tehdyiksi elintarvikkeiden turvallisuussyistä. Älä möykkää - hampurilaiset, jotka on kypsennetty tähän turvalliseen lämpötilaan, voivat silti olla herkullisia. Tämän reseptin leipäjuustoja sekä Worcestershire-kastiketta, vettä ja maitoa, jota kutsutaan "panadeiksi", pitää kosteutta lihan kokkeina, joten se pysyy mehukkaana.
Haluan palvella hampurilaistani tukevalla pulla. Ei ole mitään anteeksiantamatonta kuin pulla, joka katoaa, kun syöt hampurilaista. Kokonainen vehnä hampurilaiset pullot ovat hyviä, samoin kuin englantilaiset muffinit. Ciabatta-pullat ovat mukavaa vaihtuvaa vaihetta, ja myös tukevia hoagie-pullia voidaan käyttää. Se on sinun valintasi!
Tarjoile tätä klassista reseptiä upealla perunasalaatilla , hedelmäsalaatilla ja jäätelöpastilla jälkiruokalle. Mikä voisi olla parempi?
Mitä tarvitset
- 1/4 cup pehmeää valkoista rypytystä
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl vettä
- 1 rkl maitoa
- 1/2 teelusikallista maustettua suolaa
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
- 1/8 tl pippuria
- 1-1 / 4 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 4 sandwich-paistia (jauhettua ja paahdettua)
Miten tehdä se
Valmista ja lämmitä grilli , varmistakaa, että hiilet peitetään harmaalla tuhkalla ennen kuin aloitat lihan kypsentämisen.
Yhdistä leivänmurteet, Worcestershire-kastike, vesi ja maito suuressa kulhossa ja anna seistä 5 minuuttia.
Lisää maustettu suola, sipuli jauhe ja pippuri ja sekoita.
Lisää sitten jauhettu naudanliha ja sekoita kevyesti käsiisi, kunnes kaikki on juuri sisällytetty.
Muodosta lihaseos neljään pattiiniin.
Keitä 4-6 "hiiltä 10-15 minuuttia, kunnes hampurilaiset eivät enää ole vaaleanpunainen keskellä, ja ne saavuttavat sisäisen lämpötilan 165 ° F.
Voit leivittää sandwich-pullat grilliin juuri ennen tarjoilua, jos haluat. Tarjoile kaikki perinteiset kiinnikkeet - sinappi, ketchup, suolakurkku, maistele, amerikkalainen juusto ...
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 487 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 170 mg |
| natrium | 825 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 66 g |