Viime vuosina mehiläishoito on saanut renessanssin ja kuluttajien keskuudessa yhä enemmän arvostusta raakaa hunajaa kohtaan . Tämä kosherin kuluttajien suosima trendi - Star-K : n ja monien muiden rabbinisten viranomaisten mukaan puhdas raaka hunaja, ilman lisättyjä aromeja, on aina kosher, jopa ilman hechsheria. (Huomaa, että CRC : n kohdalla vähittäismyyntitasolla ostettu hunaja - esimerkiksi lajitelma, jonka löytäisitte muoviset supermarketin hunajaa - vaatii hechsherin, koska massamarkkinoiden kaupallinen hunaja on ehkä lämmitetty helpottamaan pakkaamista .)
Tässä on valikoima poikkeuksellisia hunajauhkia, jotka ovat helposti saatavilla verkossa; maanviljelijöiden markkinat ja paikalliset lahjatavarat ovat muita hyviä lähteitä yhdestä lähteestä peräisin olevista raaka-aineista.
01/04
Ames Farm yhden lähde Hunaja
Ames Maatila Single Source Raw Clover Honey. © Ken Friberg / Rat Race Studios Minnesotan Ames Farm tarjoaa mielenkiintoisen valikoiman yhden lähteen honeja, syvänmakuisista tattareista herkkään basswoodiin, mehiläisen palkittuun allekirjoitushunajaan. Yksi erityisen siisti ominaisuus on "Hive-to-Table" -vastuullisuusohjelma: jokaisessa jar -lajissa on luettelo pesänumerosta, ihonhoidosta ja uuttamisvuodesta - tietoja, joita voit käyttää saadaksesi lisätietoja hunajaasi alkuperäisestä Ames Farm -verkkosivustosta. Hinnat: $ 4.15 - $ 14.50. Osta verkossa osoitteessa AmesFarm.com.
02/04
Big Island Bees
Honey Sampler Havaijin Big Island Beesilta. © Ryan Siphers Trooppiset kukat, jotka kuvaavat Havaijin upeaa karua maisemaa, ovat Big Island Been ainutlaatuisten hunojen ydin. Mehiläistuotteella on kolme raakaa hunajaa - Macadamia Nut Blossom, Orgaaninen Wilelaiki Blossom ja kaunis, kiteytetty valkoinen hunaja, joka on valmistettu Ohia Lehua blossomista, joka kasvaa vain Havaijilla. Hinnat: 30 - 34 dollaria 3 9 oz: n purkkia varten, tai 38 - 42 dollaria 47-oz: n purkille; Toimitus mantereelle Yhdysvalloissa on ilmainen tilausten yli 65 dollaria. Tilaa verkossa osoitteessa BigIslandBees.com.
03/04
Punainen Bee Single Origin Honey
Valikoima Red Bee honeys. Kuva © Red Bee, Llc 2014, Red Print Bee Honey -lehden uusintapainos. Kaikki oikeudet pidätetään. Marina Marchese aloitti mehiläishoito harrastuksena; tänään, hän on intohimoinen suurlähettiläs kaikille hunaja-asioille. Hän ei ole vain vaikuttava valikoima käsityöläisiä raakaa hunajaa, mutta hän on kirjoittanut hunaja- ja mehiläishoito-kirjoja. Hänen roolissaan "hunajan sommelier" tarjoaa luentoja ja maistiaisia, joissa korostetaan terroirin merkitystä yksittäisten herkkujen profiileille. -origin-hunaja. Red Been epätavallisimmista tarjouksista ovat Red Currant, Apple Blossom, Pumpkin Blossom ja Bamboo honeys; hunajakenno on myös saatavilla. Hinnat: $ 5 - $ 22. Osta verkossa osoitteessa RedBee.com.
04/04
Savannah Bee Company
Savannah Bee Companyn harvinainen Tupelo Gold Reserve hunaja. © Kate Dowdle valokuvaus Ted Dennard helpotti hunajaa myydessään viidestä pesästä takaisin vuonna 1999, jolloin ystävä pyysi häntä purkamaan joitain kauppaansa. Sittemmin Savannah Bee Company on kasvanut yhdeksi Amerikan alkuun toimittajista käsityöläisten ja paikallisesti hankituista "jokapäiväisistä" hunauksista ja mehiläistuotteista tuotetuista vartalohoidoista. Yhtiö on myös puolustanut mehiläisen syytä ja pyrkinyt kouluttamaan yleisöä luonnon tärkeimpien pölyttäjien tärkeydestä ekosysteemiin ja elintarviketuotantoon. Savannah Bee -lajikkeiden joukossa ovat Acacia, Sourwood, Palmetto ja rehevä Winter White hunaja. Tupalo Gold Reservein tai Sourwood Gold Reservein käsialustaiset huilut tekisivät poikkeuksellisen houkuttelevan lahjan tai lisäyksen Rosh Hashana -taulukkoon. KSA kosher-sertifioitu . Hinnat: 6 - 112 dollaria. Osta verkosta osoitteessa SavannahBee.com.