Huolimatta siitä, mitä voisi ajatella, tämä on klassinen hampurilais. Legendalla on se, että tämä hampurilainen keksittiin Utahissa. Mikä voisi olla parempi kuin mehukas hampurilainen, tuoreita lämpimiä viipaleita pastrami, sveitsiläistä juustoa ja herkullista kermakastiketta. Jos et ole kokeillut pastrami-hampurilaista, on aika tehdä niin!
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
- 1/2 kiloa leikattu pastrami
- 4 viipaleita sveitsiläistä juustoa
- Valinnainen: 1 valkosipulinkynsi (jauhettu)
- suolaa maun mukaan
- pippuria maistaa
- 4 isoa hampurilaispullia
- 1 kuppi silputtua salaattia
- Venäjän pukeutumiseen:
- 1/2 cup majoneesia
- 1/4 cup ketchup
- 1 tl piparjuuri (valmistettu)
- 1/2 teelusikallista sipulijauhetta
Miten tehdä se
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
- Suuri kulho, yhdistää maapähkinä, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Muodosta neljään samansuuruiseen paksuun ja aseta pergamentin vuorattu leivinpaperi. Tämä helpottaa siirtämistä grilliin.
- Kun grilli on lämmitetty, aseta patties grilliin. Keitä 4 - 5 minuuttia per puoli. Aseta 1/4 pastrami kustakin patty ja yläosa sveitsiläistä juustoa. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, tai kunnes paistit keitetään läpi (165 F) ja juusto on sulanut. Poista grillistä välittömästi.
- Tarjoile: lisää silputtua salaattia puoleen hampurilainen pulla, päällä valmiin patty ja lisää runsaasti dollop venäläinen pukeutuminen.
- Tupla tai kolminkertainen resepti, jos aiot palvella suurempaa ryhmää. Venäjän pukeutuminen voidaan tehdä päiväksi etukäteen ja varastoida jääkaapissa olevaan ilmatiiviiseen säiliöön, kunnes se on valmis käytettäväksi. Seos pysyy jumissa enintään 3 päivän ajan valmistelun jälkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 909 |
| Kokonaisrasva | 59 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 220 mg |
| natrium | 761 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 74 g |