Fortune-evästeitä voi olla hankalaa tehdä - on tärkeää varmistaa, että evästeiden taikina levitetään tasaisesti leivinpaperiin. Sen sijaan, että käytät puisen lusikan takaosaa taikinan levittämiseen, on parasta kallistaa leivinuuni varovasti edestakaisin tarpeen mukaan. Puuvillakäsineiden käyttö helpottaa kuumien evästeiden käsittelyä ja muotoilua. Tämä onni-cookie- resepti tekee noin 10 evästettä.
Mitä tarvitset
- 2 isoa munanvalkuaista
- 1/2 teelusikallista puhdasta
- vaniljauute
- 1/2 teelusikallista puhdasta manteliuutetta
- 3 rkl kasviöljyä
- 8 rkl monipuolista jauhoa
- 1 1/2 teelusikallista maissitärkkelystä
- 1/4 tl suolaa
- 8 rkl sokeria
- 3 tl vettä
Miten tehdä se
- Kirjoita omaisuuksia paperille, jotka ovat 3 1/2 tuumaa pitkä ja 1/2 tuumaa leveä. Kuumenna uuni 300 ° C: seen. Rasvaa 2 9-X-13 tuuman leivinpaperia.
- Keskikokoisessa kulhossa voittaa kevyesti munanvalkuaista, vaniljaa uutetta, manteliuutetta ja kasviöljyä, kunnes vaahtoava, mutta ei jäykkä.
- Sekoita jauhot , maissitärkkelys , suola ja sokeri erilliseen kulhoon. Sekoita vesi jauhotaseeseen.
- Lisää jauhot munanvalkeaan seokseen ja sekoita kunnes sinulla on sileä taikina. Taikina ei saa olla juoksevaa, vaan pudota helposti puisen lusikan päälle. Huomaa : Jos haluat värittää fortune-evästeet, lisää ruoan väritys tässä vaiheessa sekoittamalla se taikinaan. Käytä esimerkiksi 1/2 tl vihreää ruokaa väritys vihreän onnen evästeet.
- Aseta tason rikkaat taikina evästekilpeen ja aseta ne vähintään 3 tuumaa erilleen. Kallista leivinpelti varovasti edestakaisin ja puolelta toiselle siten, että jokainen rucola paista muodostaa ympyrän 4 tuumaa halkaisijaltaan.
- Paista kunnes kunkin evästeen uloimmat 1/2 tuumaa muuttuvat kullanruskeiksi ja ne on helposti irrotettava leivinpaperista lastalla (14-15 min).
- Työskentelemällä nopeasti, poista eväste spatolla ja käännä se kädessäsi. Aseta omaisuus evästeen keskelle. Taikinakeksin muodon muodostamiseksi käännä evästeet puoliksi ja vedä reunat varovasti alaspäin lasin, puisen lusikan tai muffinsinan reunan yli. Aseta valmiin evästeen muffinssiä olevaan kuppiin niin, että se pysyy muodoltaan. Jatka muiden evästeiden kanssa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 133 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 182 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |