Muutamat asiat ovat yhtä upeita kuin kuuma, raikas donitsi. Tuoksu täyttää keittiön ja et voi odottaa purraa lämpimään taikinaan ja raikas lasite. No, paitsi ehkä paistamiseen. Se voi olla varsin kipu perustaa donitsi paistamiseen asemaa mainitsematta ruokavalio syyllisyytensä koko öljyä. Onneksi paistetut munkkeja maistuu hyvältä, erityisesti uunista lämpimällä lasista. Kyllä, tietenkin, on huono lasite. Se on donitsi vaatimus.
Olen tehnyt leivottuja munkkeja sekä mini- että vakiokokoisilla donitsipannuilla, mutta myös rakastan tehdä "reikiä" mini-muffininauhalla. Niin kauan kuin et täytä sitä liikaa, saat pieniä kakkuja, jotka pudota ulos, valmiina lasilleen. Plus, tehden heidät mini tarkoittaa vain sitä, että voin olla enemmän ja se on aina suosikkini!
Mitä tarvitset
- Donuts:
- 1 muna
- 1/2 cup sokeria
- 1 rkl unsalted voita, sulatettu
- 1 tl
- vanilja
- 1/2 kuppi
- piimä
- 1 kuppia kaikkiin jauhoihin
- 1/4 cup makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl
- kaneli
- 1/2 teelusikallista suolaa
- Glaze:
- 1/2 cup semi-sweet suklaa
- 2 rkl kermaa tai puolet ja puoli
- 1/4 cup
- pistaasipähkinät , kuoritut ja hienonnetut
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
Lisää muna ja sokeri isoon kulhoon ja sekoita seoksella tai käsisekoittimella, kunnes se on väritön. Sekoita sulatettu voi, vanilja ja kirnupiimä.
Yhdistä erillinen kulho jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, kaneli ja suola. Lisää kuivat ainesosat märkään ja sekoita vain siihen asti, kunnes ne yhdistetään.
Ruiskuta 24 kpl mini muffinpannu, jossa ei tartu ruoanvalmistukseen, ja jaa taikina tasaisesti kuhunkin kuppiin.
Älä täytä ylhäältä tai donut kehittää "muffin top". Käytin 1 oz. kauha vaan vain täytti kauha kolme neljäsosaa tieltä noin 3/4 oz. jokaisessa muffinkupissa.
Paista 14 - 15 minuuttia ja anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen kynsilakan kääntämistä.
Tee lasite lisäämällä suklaalastut mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon ja lämmitä 30 sekuntia. Sekoita ja kuumenna vielä 30 sekuntia. Jatka kunnes sirut sulatetaan ja lisätään kerma tai puolet ja puoli. Suklaa tarttuu hetkeksi, mutta jatkaa vatkaamista ja se taas löysää. Jos huomaat, että se on vielä liian paksu, lisää toinen rkl kermasta.
Kaada lasite tasaisesti munkkiin ja ripottele sitten hienonnettuihin pistaasipähkinöihin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 187 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |