Amerikan alkuperäiskansat pukeutivat mattoja kuivista kurpitsoista
Pumpkin History
Sana kurpitsa tulee kreikkalaisesta pepõnistä suuresta melonista . Englanti kutsui sitä pumpiona tai pompiona. Tämä termi on peräisin vuodelta 1547, mutta se ei näyttänyt tulosta vuoteen 1647 asti.Kurpitsa oli yksi monista elintarvikkeista, joita Intiaanit intiaanit käyttivät uudessa maailmassa, ja se oli pyhiinvaeltajien tervetullut löytö. Intiaanit särkivät kurpitsan kaistaleet, kuivativat ne ja työntivät ne mattoihin kaupankäynnin kohteeksi. He kuivattiin myös kurpitsan ruokaa varten.
Uudet amerikkalaiset pitivät sydämellisesti makeaa, monikäyttöistä hedelmää, josta tuli perinteinen ruoka. Asukkaat käyttivät kurpitsia paitsi maljakkana ja jälkiruokana, mutta myös keittoina ja jopa siitä tehtyinä.
Pumpkins ovat suosittuja, kun ne on veistetty Jack-o'-lyhtyihin. Irlantilaiset maahanmuuttajat, jotka alun perin veistivät nauriit Jack-o'-lyhtyihin, saivat Yhdysvalloille käytännön. Amerikassa kurpitsat olivat runsaampia ja halvempia kuin nauriit, ja niin tuli siirtyminen nauriit kurpitsa.
Kurpitsan kukkia voidaan käyttää myös squash-perheen kaltaisina, kuten taikina- ja paistettua squash-kukkia .
Lisää kurpitsasta
•• Pumpkin Cooking Tips
• Pumpkin-ekvivalentit, toimenpiteet ja korvaukset
• Pumpkin Carving Tips
• Pumpkin History
•
•
Keittokirjat
| • | Perfect Pumpkin |
| • | Pumpkin, Butternut & Squash |
| • | Pumpkin Companion |
| • | Pumpkin Cookbook |
| • | Lisää keittokirjoja |