Pikaopas voin mittaukseen
Olet polveutunut reseptiin, kun ymmärrät voinmittauksen olevan grammoina, mutta voin ympärillä oleva kääri näyttää vain tl, ruokalusikallista ja kuppia. Sinulla ei ole ruokaa, joten mitä teet?
Koska grammat ovat painonmittaus ja US rkl on tilavuusmittaus , ei ole yleistä muunnoskaavua, koska eri ainesosat painavat eri määriä. Voi painaa enemmän kuin jauhoja, joten 14 grammaa voita on 1 rkl, kun taas 14 grammaa jauhot ovat hieman yli 1 3/4 ruokalusikallista.
Tämä pikaopas muuntaa voin grammaa ruokalusikalle ja päinvastoin. Muista, että tämä erityinen muuntotaulukko toimii vain voin osalta. Desimaalit on pyöristetty lähimpään kokonaislukuun.
Metriset grammat muunnetaan USA: n ryhmiin
- 14 grammaa = 1 rkl
- 21 grammaa = 1 1/2 ruokalusikallista
- 28 grammaa = 2 rkl
- 35 grammaa = 2 1/2 rkl
- 42 grammaa = 3 rkl
- 50 grammaa = 3 1/2 ruokalusikallista
- 56 grammaa = 4 rkl
- 100 grammaa = 7 rkl
- 113 grammaa = 8 rkl (1 tikku)
- 227 grammaa = 16 rkl (2 tikkua)
- 250 grammaa = 16 rkl (2 tikkua) + 1 1/2 ruokalusikallista
Muut voin muunnokset
Olette huomanneet, että monet amerikkalaiset reseptit luettavat voinmittaukset ainesosaluetteloissa muuallakin eri tavalla. Se voi olla ruuissa, mutta hyvin todennäköisesti voi olla myös kuppeja, tikkuja, unikkoja ja puntia. Sen sijaan, että laskettaisiin useita muunnoksia, tämä kaavio leviää kaiken puolestasi.
| Voi Mittaus | grammaa | kupit | unssia | Puntaa |
| 1 kiinni | 113,4 | 1/2 | 4 | 0,25 |
| 1/2 kiinni | 56,7 | 1/4 | 2 | --- |
| 2 tikkua | 226,8 | 1 | 8 | 0,5 |
| 1 rkl | 14,2 | --- | 0,5 | --- |
| 1 tl | 4.7 | --- | 0,16 | --- |
1 punta | 453,6 | 2 | 16 |
Vihjeitä voin mittaamiseen
Koska useimmat voikukappaleet tulevat kääreen ulkopuolelle painetuilla mittauksilla, on hieman yksinkertaista määrittää, kuinka paljon tarvitset. Yksi voikukista on merkitty teelusikallilla ja ruokalusikilla, ja siinä näkyy myös ruokalusikallinen ekvivalentti. Kääreen etuosa lukee myös 4 oz. ja 113 g net wt.
Jos käytät pehmennettyä voita, sinulla ei kuitenkaan ole näitä oppaita. Pehmennetyn voin mittaamiseksi kauha ja paina se mittapussiin tai kuivaan mittalupaan, työntäen alaspäin lastalla ilman poistamiseksi. Säädä yläosa sitten terän tai veitsen tasaisella puolella.
Ehkä sinulla on kovaa voita, mutta vain jäljellä olevia, parittomia kappaleita. Ei hätää, on olemassa yksinkertainen menetelmä, jolla voit mitata haluamasi määrän. Ota kaksi kuppi-nestemäistä kuppia ja täytä yhden kupin merkki vedellä. Aloita sitten voidekappaleiden upottaminen, pyyhkäisemällä niitä tarvittaessa, kunnes veden taso saavuttaa reseptiisi tarvittavan voin määrän. Esimerkiksi, jos tarvitset 1/4 kuppia (4 ruokalusikallista) voita, lisää voikappaleet, kunnes veden taso on enintään 1 1/4 kuppia. Tyhjennä vesi, ja sinä jätät tarvittavan voin.
Metristen mittausten muuntaminen ilman kaaviota
Vaikka nämä kaaviot ovat hyvin käteviä, emme välttämättä aina saa niitä käsillä.
Hyvä temppu isäntänä on muistaa yksi tai kaksi mittaustulosta, joita voit helposti moninkertaistaa tai jakaa mukautumaan reseptiisi. Esimerkiksi, jos muistat, että 1 rkl voita on 14 grammaa, voit laskea lähes kaikki voin mittaukset, tietäen, että 4 rkl yhtä suuri kuin 1/4 cup ja 3 tl yhtä kuin 1 rkl.
Jos löydät itsellesi ruuanlaitto reseptejä, joissa samaa ainesosaa on muunnettava uudestaan ja uudestaan, voi olla syytä muistaa muutamia muita ainesosien vastaavuuksia, joten et etsi muunnoskaaviota (koska nämä muutokset toimivat vain voin kanssa ei voi käyttää niitä yleisesti). Muista vain, että vain metriset mittaukset, jotka voidaan muuntaa Yhdysvaltojen tavanomaisille mittauksille, ovat ne, jotka kuuluvat lämpötilan, pituuden, tilavuuden ja paineen luokkiin.