Mitä muinaiset kreikkalaiset syövät?
Muinaisen Kreikan ruoat olivat samanlaisia kuin ruoat, joita syömme tänään, mutta eivät sisältäneet monia, jotka ovat tullut tärkeä osa modernin kreikkalaisen ruoanlaittoa. Esimerkiksi tomaatit, paprikat, perunat ja banaanit eivät saapuneet Kreikkaan vasta Amerikan löytämisen jälkeen 1400-luvulla, koska kyseiset elintarvikkeet ovat alkaneet. Sitruunat, appelsiinit, munakoiso ja riisi saapuivat myös myöhemmin.
Mutta muinaisilla kreikkalaisilla oli monipuolinen ruokavalio. Vihannekset, palkokasvit ja hedelmät olivat tukipilareita, ja kala oli suosikki. Metsästys toi pelin valikkoon.
Katso yksityiskohtainen artikkeli siitä, miten syödä kuten ikivanha kreikka, napsauta tästä: Syöminen kuin muinaisen kreikan
Ancient Greek Food
Jotkut muinaisten kreikkalaisten syömät elintarvikkeet olivat:
Vihannekset
- rucola
- Parsa
- artisokat
- sipulit
- Kaali
- Kardoni
- Porkkanat
- Cos-salaatti (Romaine)
- Krassi
- kurkut
- Fenkoli
- Valkosipuli
- purjo
- Squash (marrows)
- retiisi
- nauriit
- Villi selleri
hedelmä
- omenat
- Bergamot-appelsiinit
- johanneksenleivät
- viikunat
- viinirypäleet
- jujubes
- Oliivit (kyllä, oliivit ovat hedelmiä)
- päärynät
- luumut
- Granaattiomenat
- kvittenit
palkokasvit
- Pavut
- kikherneet
- linssit
- Herneet, vihreät ja keltaiset
Kala ja äyriäiset
- anjovista
- karjukala
- rapu
- Seepia
- ankeriaat
- Harmaa ja punainen Mullet
- Grouper
- Mustekala
- Katkaravut
- säteet
- sardiineja
- Sea bass
- kilohaili
- Kalmari
- Tonnikala
- wrasse
Liha, siipikarja ja riista
- linnut
- villisika
- Kana
- Peura
- Aasi
- vuohi
- Hanhi
- Jänis
- lammas
- Fasaani
- sianliha
Jyvät / Vilja
- Ohra (yleisimmin leipää varten)
- Vehnä (speltti kasvatettiin ja käytettiin laajasti)
Yrtit ja mausteet
- Koriander (ja korianterin lehdet, jotka tunnetaan myös nimellä korianteri)
- Tilli
- Minttu
- Pippuri
- Oregano
- Suola
- Sahrami
- Timjami
Muut elintarvikkeet
- Juusto
- munat
- Hunaja
- Maito
- pähkinät
- Oliiviöljy
- etanat
- Etikka
Fermentoidut juomat
- Olut
- Honey mead
- viini
Lisätietoja antiikin kreikkalaisista elintarvikkeista:
- Kuinka muinaista kreikkalaista ruokaa oli keitetty
- Muinaiset kreikkalaiset reseptit
- Lisää kreikkalaista ruokahistoriaa