Saaren ruokaa on paljon vaikutteita
Korfun elintarvikkeet ovat legendaarisia niille, jotka tuntevat perinteisen ruokalajin siellä, mutta koska saaren ruokaa vaihtelee huomattavasti mantereen tarjoamista ruokalajeista, monet ihmiset tietävät vähän tästä herkullisesta saaren ruokaa. Paitsi että ruoka siellä tekee suussa vettä, se on myös ainutlaatuinen, koska se on vaikuttanut eri kulttuureista. Siksi Korfun ruoka on todella monikulttuurinen.
Tällä alustalla parannat ymmärrystäsi Corfun keittiöistä (tunnetaan myös nimellä Kerkyra, lausutaan KEHR-kee-rah ). I n Greek, saari tunnetaan Κέρκυρα. Ja jos et koskaan käy Kreikassa henkilökohtaisesti (tai vilpittömästi epäile, että sinä), kokeile saaren tärkeimpiä ruokia itse.
Mikä tekee Korfuksesta erilainen muusta Kreikasta
Korfu on rinnakkainen mutta erilainen historia mantereelta Kreikasta. Kun Manner otti Ottomaanien Imperiumin, Korfu (ja muut Joonianmeren saaret) olivat vuosisatojen ajan miehittämässä venetsialaisia. Korfu on eräs Kreikan osapuoli, jota turkkilaiset eivät koskaan valloitti, ja tämä näkyy monissa saaren kulttuurin näkökulmista, myös ruoasta.
Se, että Korfu ei ollut ottomaanien valtakunnan hallinnassa, ei tarkoita, että saari olisi kulttuurisesti eristetty millään tavoin. Turkkilaiset eivät vaikuttaneet siihen, mutta Ison-Britannian, ranskalaisten ja italialaisten vaikutti myöhemmin Korfuun.
Nämä kulttuuriset vaikutteet ovat jääneet täysin merkille saaren kulinaariselle kehitykselle. Tämä merkitsee sitä, että Korfussa löytyy vähän kaikkea ruokaa.
Vain muutama vuosi myöhemmin, kreikkalaiset mantereelta tuottivat turkkilaiset vaikutteet ruoanlaittoonsa saarelle (vaikka sillä ei ollut lainkaan vaikutusta perinteiseen Corfiot-keittiön ruokiin).
Joten, jos pidät Länsi-Euroopan hinnoittelusta Välimeren ja Lähi-idän vihjeiden kanssa, löydät sen Korfukselta.
Miten Korfu on samanlainen kuin Manner-Kreikka
Koska Korfun maantieteellinen alue on samanlainen kuin muualla Kreikassa, saarella on samanlaiset mantereiden Kreikan maat. Tämä tarkoittaa sitä, että oliivit ja oliiviöljy, juustot, tuoreet hedelmät ja vihannekset ovat kaikki ruokavalion perusasiat. Kuitenkin mereneläviä on enemmän painotettu, ja makut ja ruoanvalmistusmenetelmät ovat täysin ja ilahduttavasti Corfiotia.
Ja kun otetaan huomioon, että Välimeren ruokavalio tunnetaan yhtenä maailman terveellisimmistä elokuvista, hauska Corfun ruokaan on todennäköisesti useita terveydellisiä etuja ja voi jopa pidentää elämääsi! Voit soittaa ympärilläsi katsomaan, ovatko jotkut Kreikan ravintolat tarjoavat Corfuot-keittiötä, mutta jos ei, kokeile tehdä joitakin näistä perinteisistä ruokalajeista Korfun alta. Katso itsellesi, mikä tekee tämän saaren ruokaa legendaarisesta.
- Bourou-Bourou - kasvis- ja pasta-keitto
- Bourtheto - Scorpion kalaa maustekastikkeessa
- Pastitsatha - Rooster Pasta kanssa
- Sofrito - paistettua naudanlihaa valkoviinikastikkeessa
- Sykomaïtha - maustetut herkut kakkuja