Kreikaksi: ελιόψωμο, sano: eh-lee-OHP-so-moh
Oliivit ja leipä ... Mikä voisi olla perustavanlaatuinen yhdistelmä kreikkalaisessa leivässä? Tämä Kreikan oliivileivän resepti voi olla musta tai vihreitä kreikkalaisia oliiveja .
Päivitetyn version napsauttamalla tätä: Kreikan oliivileipä Eliopsomo
Mitä tarvitset
- 6 3/4 unssia / 200 ml vettä (lämmin)
- 2 1/4 teelusikallista kuivaa hiivaa (1 kpl)
- 3 1/4 cups
- yleisjauho
- 1 tl merisuolaa
- 2 teelusikallista sokeria
- 4 teelusikallista oliiviöljyä
- 1/3 punta / 150 g
- Kreikkalaiset oliivit (karkeasti silputut)
Miten tehdä se
Liuota hiiva lämpimään veteen.
Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, suola, sokeri ja öljy ja sekoita. Lisää vesi / hiiva-seos ja vaivaa kevyesti jauhotusta pinnasta, kunnes taikina on sileä ja ei tartu käsiin (noin 20 minuuttia).
Muodosta taikina iso pyöreä leipä ja laittaa jauhotettu pannulla tai evästeen arkki lämpimässä paikassa, peitä kevyellä keittiöpaperi ja antaa nousta 40 minuuttia.
Pistä taikina, lisää oliiveja ja vaivaa, kunnes oliivit jaetaan taikinan ympäri.
Kuumenna uuni 395 °: een (200 ° C).
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja muodostakaa loaf-muodot . Punnitaan jokaisen leivän pää 3 tai 4 paikoissa, laita jauhotettu paistinpannu (hyvin syrjässä) lämpimässä paikassa, kevyesti peitossa ja anna nousta noin 20 minuuttia.
Paista keskimmäinen teline 395 °: ssa (200 ° C) noin 20 minuutin ajan. (Leivät tulisi kuulostaa ontolta, kun ne on vedetty pohjaan.)
Tuotto: 4 leipää kreikkalaista oliivileipää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 52 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |