Tämän nopean ja helpon pasta-annoksen kaunein asia on se, että se onnistuu rikkaiden ja kevyiden maistelemaan. Millä tavalla? Kastike valmistetaan yhdistämällä kermainen mascarpone- juusto ja vilkas määrä sitruuna.
Käytä kaikenlaisia nuudeleita tämän sitruunan mascarpone-pastakastikkeen kanssa ja lisää vihanneksia, jos haluat. Sauteed greens olisi erityisen hyvä. Kana, katkarapu tai hamppu olisi myös mautonta lisäystä.
Tämä kastike on erinomainen tapa käyttää jäljellä olevaa mascarponea. Tai voit ostaa uuden mascarpone-astian ja käyttää puolet tämän reseptin ja loput tehdä makea mascarpone ja hunaja levitä .
Mitä tarvitset
- 8 unssia kypsentämätöntä pastaa
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/2 cup mascarponea
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/4 cup hienonnettu yrtti (persilja, basilika, oregano)
Miten tehdä se
- Tuo potin suolaista vettä kiehua keittämällä pasta.
- Pienessä maljassa sekoitetaan sitruunamehu, mascarpone ja suola.
- Kun pasta on kypsennetty pakkausohjeiden mukaisesti, pidä 1/4-kuppia pastaa keittovedestä ennen pastaa tyhjenemistä.
- Laita kuivatut pasta suuren kulhoon ja sekoita mascarponeen, kunnes se sulatetaan enimmäkseen nuudeleihin. Jos pasta tuntuu liian kuivalta tai mascarpone liian paksu, sitten suihkutetaan varatussa vedessä tarpeen mukaan ja sekoita sileä kastike ulos.
- Koristele pastaa tuoreilla yrtteillä, mustapippurilla ja merisuolalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 223 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 299 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |