Tämä resepti suolaa suuhun Puolalainen sitruunan voileipä tee-evästeet tai cytrynowe ciasteczka do herbaty (sih-trih-NOH-veh chass-TETCH-kah doh err-BAH-tih) vaatii sitruunan kerma täyttöä.
Jos haluat täyteesi näyttävän auringonvalolta keltaiseksi, lisää muutama tippa ruoan värjäämistä. Se myös antaa vieraillesi vihjeen siitä, mitä sisällä nämä herkulliset makeiset.
Nämä evästeet voidaan valmistaa minkään sitrushedelmän kanssa, ja ne ovat yhtä maukkaita appelsiineilla, mandariinilla, veren appelsiineilla ja jopa greippi.
Tämä melko eväste sopii erinomaisesti teeseille, morsiussuihkeille, äitienpäivänä tai milloin kaunis, herkkä eväste on päivän järjestys. Kauneus on, ne on helppo tehdä ja ne säilytetään hyvin.
Jos se on tehty oikein, tämä resepti tuottaa 60 evästettä tai 30 sandwich-evästettä.
Mitä tarvitset
- Evästeiden taikina:
- 2/3 cup superfine sokeria
- 8 unssia voita (huoneenlämpötila)
- 1 iso
- munankeltuainen (kevyesti paisutettu, huoneenlämpö)
- 2 tl sitruunamehua
- 2 tl sitruunaruohoa
- 2 1/4 kupillista jauhoja
- Evästeiden täyttäminen:
- 1/3 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 4 kuppia jauhettua sokeria
- 4 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl sitruunaa
- kuori
- 1 rkl maitoa (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Koriste: jauhemaista sokeria
Miten tehdä se
- Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 375 asteeseen. Käytä 1 tuuman evästelevyjä ja aseta taikina pergamentille sovitettuihin levytyyppeihin, jotka ovat 2 tuumaa erillään. Käyttämällä lasin pohjaa, joka on kastettu jauhoon, kevyesti paina taikina kahteen kertaan tasoittamaan sitä.
- Toista loput evästeet upottamalla lasia lisää jauhoja tarpeelliseksi, jotta evästeet eivät tartu kiinni.
- Paista 8-10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat ruskea, mutta silti melko vaaleat värit kokonaisuudessaan. Poista uunista. Jäähdytä 5 minuuttia arkkiastioissa ja siirrä sitten telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Tee täyttö: keskikokoisessa kulhossa kermaa yhteen 1/3 kuppia pehmennetty voita, 4 kuppia makeisten sokeria, 3 rkl sitruunamehua ja varattu 1/2 teelusikallista riisiä. Jos seos on liian paksu, lisää maitoa 1 rkl kerrallaan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Tämän seoksen tulee olla paksu mutta sileä.
- Kokoa sandwich-evästeet: voit käyttää tl-ruokalajia täyttääksesi täyteaineita, mutta käytämme parempana putkipussia, jossa on tavallinen kärki, jonka avulla kierrätetään spiraali täyttämällä yhden evästeen litteä puoli ja sitten ylhäällä toisella evästeen kanssa sivulle alaspäin, kiertäen alkuun evästettä hieman varmistaaksesi, että se on kunnolla. Pöly päällä makeisten sokerilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 185 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 62 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |