Noin 6 tuumaa, kiinalainen makkara on tumma ja ohuempi kuin sen länsimainen makkara. Yleisin lajike on tehty sianlihan ja sianlihan rasvasta, mutta löydät myös muita lajikkeita, jotka on valmistettu ankanmaksasta tai jopa naudanlihasta. Valmistajat ovat myös alkaneet tarjota rasvaa ja natriumin vähentynyttä lajiketta; kuitenkin lännessä, on tällä hetkellä helpointa löytää tavanomaiset porsaan makkarat.
Maku
Kiinan makkara maku vaihtelee jonkin verran riippuen käytetyistä ainesosista, mutta sillä on yleensä makea-suolainen maku.
Mistä ostaa
Kiinalaisia makkaroita voi ostaa Aasian markkinoilla, joko tuoreina tai valmiiksi pakattuna.
käyttötarkoitukset
Kiinalainen makkara täydentää hienosti riisi- ja kasvisruokaa - helpoin keitto makkaraa varten on yksinkertaisesti lisätä se höyryävän riisin päälle (katso lisätietoja kiinan makkaraa varten).
Missä säilyttää
Jääkaapissa säilytetty kiinalainen makkara kestää useita viikkoja. Se voidaan myös jäädyttää.
Tunnetaan myös
Yleinen kantonin nimi: Lap Cheung tai Lop Chong tai Lop Cheong