Englantilaisissa teoksissa oli kerran yhteinen piirre maustettujen katkarapujen tai sienien tuoreena - joita kutsutaan joko ruukkuna tai sieninä. Tärkein ainesosa on kypsennetty voi, maustettu ja täytetty voiin (tämä on samanlainen kuin ranskalaiseen confit ). Sen lisäksi, että rikas maku tuo voin, se toimii myös säilöntäaineena niin, että ruukkukasvi voi kestää jopa 4 viikkoa jääkaapissa. Ruukkukasveista valmistetaan hieno kannu puolueelle, mutta myös hyvää välipalaa, joka vain odottaa jääkaapissa.
Mitä tarvitset
- 4 rkl voita (suolaton, erotettu, saatat tarvita hieman enemmän)
- 1/2 lb katkarapuja (kuoritut ja leikattu kolmansiin)
- 1/4 cup kuori (viipaloitu)
- 1/2 teelusikallista (maata)
- 1/2 teelusikallista inkivääriä (jauhettua)
- 1 viiva muskottipähkinä (juuri raastettu)
- 1 ripaus suolaa (karkea, maku)
- 3 rkl sherryä (kuiva)
- 4 viivaa kuumakastiketta (Tabasco)
- 1 tl sitruunamehua (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Raskas paistinpannu sulaa 1 rkl voita keskipitkän lämpöä kohden. Lisää katkarapuja, salottisipulia ja ripottele mausteilla. Sekoita katkarapuja voita ja mausteita varten.
- Kypsennä 1 minuutti ja lisää sherry ja keitä kunnes katkarapu on juuri tehty ja suurin osa sherrystä on haihtunut - noin 2 1/2 - 3 minuuttia.
- Poista lämpöä ja lisää Tabasco ja sitruunamehu. Prosessisekoitin elintarvikeprosessorissa, kunnes se hienonnettu mutta ei tahna - karkean merisuolan rakenne. Maku ja säädä mausteita.
- Sulata jäljellä oleva voin paistinpannuissa keskipitkän matalan lämpöön. Kun vaahtoaminen lakkaa, poista jääkaappi lämmöltä ja sekoita katkaravun seokseen.
- Pakkaa ramekiiniksi ja jos neste ei pääse katkarapujen päälle, lisää hieman sulanut voita. Jäähdytetään vähintään 4 tuntia, jotta makuista muodostuu maku.
- Anna lämmetä uunissa, joka on lämmitetty 250dg Fahrenheitillä tunnin ajan ennen kuin tarjoillaan keksejä tai viipaleita ohutta paahtoleipää.
- Tämä säilyy 3-4 viikkoa jääkaapissa ja voi myös olla jäädytetty. Syö ohuilla viipaleilla paahtoleipää tai keksejä. (Käytän yleensä Pepperidge Farmin hyvin ohutta valkoista leipää, leikataan kuoret, leikataan se neljään osaan ja paahtaa.)
Tämä resepti on aphrodisiac ominaisuuksia
Katkaravut ovat merkittävä jodilähde, jota kilpirauhanen - kehon termostaatti tarvitsee sisäisen lämpötilan säätämiseen. Kilpirauhasen määrä kontrolloi energian polttaman "polttoaineen" määrää. Jotta päivämäärätyö päättyy intohimoon, on tärkeää pitää energiatasosi nousussa. Jodia tarvitaan myös hermoston normaaliin toimintaan, sidekudoksen terveyteen ja estrogeenin tuotantoon, joka auttaa naisten seksuaalisessa kehityksessä. Estrogeeni vaikuttaa naisten terveyteen vaikuttamalla niiden mielialaan, kolesterolitasoon ja luiden kasvuun. On selvää, että se on keskeinen toimija naisen sisäisessä seksuaali- ja lisääntymistekniikassa.
Julkaisija: Joy Nordenstrom
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 172 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 401 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 14 g |