Kreikkalainen Mountain Tea on arvostettu lääketieteellisistä hyödyistä
Kreikkalainen Mountain Tea valmistetaan Sideritis-kasvien kuivatuista lehdistä ja kukista (ironwort). Tee on sopivasti nimetty: Kasvi, jota käytetään tekemään sitä löytyy kallioilta rinteillä yli 3 200 jalan korkeudella. Nämä kasvit ovat kovia kukkivia perennoja, jotka ovat sopeutuneet selviämään vähän vettä ja vähän maaperää. Vain yksi lajike tästä kasvista, Sideritis raeseri, viljellään, tyypillisesti Kreikassa, Albaniassa, Makedoniassa ja Bulgariassa.
Sideritis raeseri on myös kerätty luonnonvaraisesti näillä alueilla. Sideritis raeserin teetä uskotaan helpottavan laajaa fyysistä vaivaa.
Kreetalla yleinen Mountain Tea -merkki on malotira, ja lähes jokaisella Kreikan alueella on oma nimensä, kuten Olympos-tee ja Parnassos-tee, mikä heijastaa vuorten nimen, jossa se kasvaa. Yleisin englantilainen nimi kuin Mountain Tea on Shepherd's Tea, koska kreikkalaiset paimenet käyttävät kasveja tekemään keitettyä teetä ja hoitavat parveaan kukkuloilla.
Tee sisältää korkeita antioksidantteja ja suuria määriä eteerisiä öljyjä, flavonoideja, steroleja ja muita fytotensiineja.
Valmis saamaan terveellistä? Tehdään teetä
Tee on pakattu löysä tee, ei teepussit. Toisin kuin useimmat teet, makua lisätään keittämällä lehtiä ja kukkia. 10 ounce tai 1,5 kuppia:
- Laita 12 unssia vettä pankeessa uunissa 10 ounces (1,5 kuppi) teetä. Jotkut vedestä haihtuvat. Tuo vesi kiehuvaan.
- Lisää kourallinen kuivattuja lehtiä ja kukkia astiaan jokaista 1,5 kupillista vettä kohden.
- Peitä pannulla.
- Anna teetä kiehua 3-5 minuuttia riippuen lujuusvaatimuksesta.
- Poista pannu lämpöä ja anna teetä jyrkätä vielä 3-5 minuuttia.
- Kaada tee-seos suodattimen läpi suoraan kuppiin
- Juo sileä tai hunaja tai sokeri.
Tarjoiluehdotus: Tarjoile Mountain Tea aamiaisella tai ennen eläkkeelle yöllä Kalamata-oliiveja, fetajuustoa ja karkeaa leipää.
Mistä löytää Kreikan Mountain Tea
Kreikassa teetä myydään päivittäistavarakaupoissa, apteekeissa ja yrtti-mausteissa, tai se voidaan valita tuoreena ja kuivattuna kotona. Kreikan ulkopuolella sitä myydään "Kreikan Mountain Tea" tai "Kreikan vuoripaimenkoiraa" erikoisliikkeissä, ja se löytyy verkosta.
Lääkekäyttö Kreikan Mountain Tea -lehdessä
Mountain Tea on erittäin suosittu Kreikassa, ja sitä valmistetaan useimmiten talvella, kun liikunnan taso laskee ja vilustuminen, kipu ja tuskat lisääntyvät. Sen sanotaan vaikuttavan myönteisesti melkein mitä tahansa, mikä haittaa sinua, mutta pääasiassa sitä käytetään torjuakseen vilustumista, hengityselimiä, ruoansulatushäiriötä ja lievää ahdistusta. Sanotaan vahvistavan immuunijärjestelmää ja sitä arvostetaan antioksidantteihin , anti-inflammatorisina ja alentamaan kuumetta.
Kreikan isoäidin sääntö: Vähintään yksi kuppi päivässä. Täällä on terveytesi!