Yleisimmät kreikkalaiset kreikkalaiset ruoat
Mitä muinaiset kreikkalaiset syövät? Minulta pyydetään tätä kysymystä paljon, ja aina tuntuu oppivan jotain uutta, kun vastaan siihen.
Rakastan tutkimusta antiikin ihmisistä ja heidän ruokastaan. On hienoa ajatella, että Platon tai Aristotele saattavat myös nauttia siitä, mitä voin syödä nyt. Jotkut ruoat, kuten pastelli , ovat epäilemättä olleet pitkään aikaan, mutta emme ehkä koskaan tiedä varmasti toisista, elleivät he välttämättä vaadi aineksia, joista me tiedämme, että muinaiset kreikkalaiset eivät vain päässeet.
Kuvittele menossa koko elämäsi koskaan syö tomaattia.
Joten mitkä elintarvikkeet olivat muinaisten kreikkalaisten käytettävissä? Miten ja mitä he syövät? He söivät kuin me. Heillä oli kolme ateriaa päivässä. He herättivät ja aterioivat aamiaisen, he rupesivat töistä keskipäivän aikaan lounaaksi, ja lopettivat päivän illalla ja ehkä hieman jälkiruokana.
Aamiainen
Muinaisillakin kreikkalaisilla oli sama asia aamiaiselle: viiniä kastettu leipä. Leipä on valmistettu ohrasta , joka on kaikkien antiikin aikojen leipä. Se oli luultavasti vaikeaa, joten viini pehmentäisi sen ja helpottaisi syömistä. Toki he voisivat käyttää vettä, mutta missä on hauskaa siinä?
Kreikkalaiset söivät myös jotain nimeltään teganites (τηγανίτης), joka olisi muistuttanut pannukakkua. Nämä valmistettiin vehnäjauhoilla, oliiviöljyllä, hunajalla ja juoksutetulla maidolla. He olivat yleensä päällä hunajaa tai juustoa.
Lounas
Heillä oli enemmän leipää ja viiniä. Mikä yllätys.
Mutta he juoksivat hieman enemmän viiniä. Lounasta pidettiin keskipäivänä, joten kreikkalaiset tavattiin suhteellisen kevyissä asioissa, kuten viikunoista , suolakalaista, juustoista, oliiveista ja leivästä.
päivällinen
Illallinen oli ja on edelleen Kreikan tärkein ateria. Muinaisina aikoina, kun kaikki kokoontuivat ystävien kanssa ja ehkä keskustelivat filosofian kaltaisista asioista tai ehkä vain päivittäisistä tapahtumista.
Huomaa, että sanoin "ystävät", ei "perhe". Miehet ja naiset tavallisesti söivät erikseen. Jos perheellä oli orjia, he palvelisivat miesten illallista ensin, sitten naiset, sitten itse. Jos perheellä ei ole orjia, talon naiset palvelivat miehiä ensin, sitten he söivät itseään, kun miehet olivat tehneet.
Illallinen oli, kun useimmat elintarvikkeet kulutettiin. Muinaiset kreikkalaiset syövät munia viiriäisistä ja kanoista, kaloista, palkokasveista, oliiveista, juustoista, leipoista, viikunoista ja kaikista vihanneksista, joita he voisivat kasvaa. Ne voivat sisältää rucolaa, parsaa, kaalia, porkkanaa ja kurkkua. Liha varattiin varakkaille.
Tietoja viinistä
Viini oli muinaisten kreikkalaisten tärkein juoma, muuta kuin vettä. Veden saanti oli päivittäinen tehtävä talon naisille.
Kreikkalaiset juoneet viiniä kaikilla aterioilla ja päivällä. Tiedämme, että he tekivät punaisia, valkoisia, ruusuja ja satamaviinejä, joiden tärkeimmät tuotantoalueet olivat Thasos, Lesbos ja Chios. Mutta muinaiset kreikkalaiset eivät juoneet viiniään suoraan. Sitä pidettiin barbaarisena. Kaikki viini leikattiin vedellä. Kreikkalaiset juoneet juoman nauttimiseen, ei juoda alkoholia.
He myös juoneet kykeon (κυκεών), ohrankastikkeen, veden (tai viinin), yrttien ja vuohenjuuston yhdistelmää melkein ravistelevassa sakeudessa.
Jälkiruoka
Raakasokeri oli tuntematon antiikin kreikkalaisille, joten hunaja oli tärkein makeutusaine. Juustot, viikunat tai oliivit, jotka oli hölynpölyttänyt, antoivat tyypillisen loppuajan illalliselle.
Spartalaiset
Monet ihmiset ihmettelevät, mitä spartalaiset söivät. Suoraan sanottuna heidän ruokavalionsa oli kauhea. Spartalaiset olivat koulutettuja sotureita, mutta heidän ruoansa jäi paljon haluttuun. He söivät jotain nimeltään melas zomos (μέλας ζωμός) - musta keitto englanniksi. Se valmistettiin kiehutamalla joitakin sian jalkoja, verta, suolaa ja etikkaa. Yum.