Hunaja on niin monta kuin kukat, sillä hunajan maku vaikuttaa suoraan eri kukka-lähteiden mehiläisten keräämällä nektarityypillä. Aromit voivat vaihdella miedosta aromaattiseen, mausteiseen, tuoksuvaan tai lääkkeelliseen, ja ne yhdistetään usein luomaan gourmet-makuja syrjivälle kitalla.
Honey Colors
Väri on yleensä osoitus makupitoisuudesta. Värit voivat vaihdella lähes valkoisesta keltaisen, keltavihreän, kultaisen, meripihkan, tummanruskean tai punaisen jopa melkein mustaksi.
Yleensä vaaleampi väri ilmaisee lievemmän makua, kun taas tummempi hunaja on yleensä vankempi ja sisältää enemmän mineraaleja. Teksti voi vaihdella myös ohuesta raskaaseen.
Honey Textures ja Honey Products
On myös erilaisia hunajan muotoja, mukaan lukien neste, kampa, leikattu kampa, kiinteä (rakeistettu tai kiteytetty) ja palo.
- Uudistunut hunaja, joka on yleisimmin käytetty, erotetaan kammioista keskipakoisella menetelmällä ja suodatetaan yleensä hiuksen ja / tai siitepölyn kaikkien jäänteiden poistamiseksi.
- Granuloitu tai "sokeroitu" hunaja on osittain tai kokonaan kiinteytetty hunajakiteitä.
- Kermainen hunaja lisää hienoksi kiteytettyä hunajaa nestemäiseen hunajaan ja sillä on sileä pinta.
- Kampa hunaja sisältää hunajaa ja kampaa, kuten mehiläiset ovat varastoineet ja joita voidaan palvella sellaisenaan tai leikata paloiksi.
- Cut-comb on pieniä paloja sinetöityä kampahunajaa, jota tavallisesti myydään paloina noin neljä tuumaa pitkä ja 1-1 / 2 tuumaa leveä, kääritty sellofaaniin.
- Chunk hunaja on paloja hunajaa, joka on sijoitettu säiliöihin ja peitetty nestemäisellä hunajalla.