Kaikki kauniita, tuoreita kuituja

01/07

Ripe, Lucious Figs

Herkullisen kypsän viikun ylellisyys on poikkeuksellista. Pehmeä ja tuottoinen hedelmä on täynnä siemeniä, mutta siemenet ovat niin pieniä, että ne vain lisäävät ainutlaatuista koostumusta, joka tekee niin tuoreista viikunoista niin halutuilta. Useimmat lajikkeet ovat voimakkaasti makeat, joten ne tulevat käyttämään jälkiruoissa. Tämä toimii tietysti, mutta haluan myös käyttää sitä hunajan kaltaista makeutta leikkaamaan terävämpiä suolaisia ​​makuja.

Alla näet, kun tuoreita viikunoita on kausia, oppia tallentamaan ne ja löytää erinomaisia ​​tapoja korostaa viikunoiden makeita tapoja piquantti, katkera ja suolainen pari.

02/07

Miten valita kypsät kuolleet

Kuidut ovat hauras. Harvinainen on fig-shopper, joka löytää täydelliset, unmarred tuoreet viikunat. Lucky muille meistä, hieman ryppyinen (mutta silti pullea) ja jopa kuivatut viikunat (niin kauan kuin he eivät itkevät tai vuotavat) ovat mitä haluat. Varsin taivutettu karva ja hieman ihon rasitusta osoittavat sekä parempaa kypsyyttä että makua, jotka kiusaavat, kiiltävät nahat ja varret, jotka näyttävät siltä, ​​että ne ovat yhä kiinni puusta.

Vältä viikunoita, jotka näyttävät kutistuneilta, heiluttavat halkeamiaan, ovat maitoväriä nestettä varren ympärillä tai ovat erittäin herkkiä. Se tuntuu myös itsestään selvältä, mutta vain varmistaaksesi, että tiedät, mitä etsit, vältä viikunoita, joilla ei ole merkkejä hometta. Muista tarkistaa kontin alapuolella, jos ne ovat yhdessä, näiden signaalien kohdalla, että viikunat sopivat paremmin kompostointiin kuin kulutukseen.

03/07

Kuvioiden tyypit

Musta Mission ja Brown Turkin viikunat näyttävät olevan yleisimpiä useimmilla markkinoilla, mutta lukuisat viikunat, mukaan lukien raidalliset Adrianmeren viikunat ja vaalean vihreä Kadota-viikunat, ovat yhä tuoreempia. Vaikka maku ja makeus ovat hienovaraisia ​​eroja, viikunat pitävät enemmän tai vähemmän makua kuin viikunat, joten ei ole syytä olla varovaisia ​​kokeilemaan uutta lajiketta.

Tutustu eri kuvamuotoihin tämän ohjeen mukaan .

04/07

Milloin viikunat ovat kaudella?

Makea, honeyed maku ja pehmeä (jotkut saattavat sanoa squishy) rakenne tekevät tuoreita viikunoita kannattaa etsiä. Epäpuhtaat hedelmät, joissa on havaittavissa olevia siemeniä, ovat kaukana kuivetuista viikunoista, joita useimmat ihmiset tietävät.

Tämä tuottelias rakenne tekee niistä erityisen herkkiä matkustaa, koska ne jakautuvat ja pilata nopeasti, kun ei käsitellä kid hanskat, tosiasia, joka tekee tuoreita viikunoita vielä houkuttelevampi ja löytää lähde paikallisesti kasvaneet kannattaa vaivaa.

Kuiduilla on kaksi vuodenaikaa. Nopea, lyhyempi kausi alkukesällä ja toinen pääkasvi, joka alkaa kesän lopussa ja kulkee syksyn läpi. Kuitut eivät kestä kestoltaan alle 20 ° F: n lämpötiloja, joten niitä ei ole saatavissa paikallisilta lähteiltään suurimmalta osavaltiolta ja Koillis-Yhdysvalloista

05/07

Kuvien tallentaminen

Ei pitkään! Tuoreita viikunoita ei odoteta kenellekään, joten suunnitelma syödä niitä päivässä tai kaksi ostamasta niitä. He pitävät parhaiten huoneenlämmössä runsaalla ilmalla ympäröivän ilman ympärillä. Ne pysyvät pidempään jääkaapissa, mutta jäähdytys heikentää hieman koko makuaan, joten yritä välttää sitä.

Vihje: Pidä kaivokseni koko laskussa niin muistan käyttää niitä nopeasti.

06/07

Kuinka käyttää kuituja

Fikun voimakkaasti makea maku on luonnollinen vastaus monien suolaisten elintarvikkeiden kanssa. Katso tiettyjä ideoita näistä 10 Quick Fig Reseptiä . Tai keksit oman voittavan yhdistelmän pitämällä mielessä, että viikunat ovat erityisen herkullisia:

• Ikääntyneet juustokuviot ovat tunnettuja herkullisia sinisiä juustoja , mutta niiden makeus tekee heistä työtä millä tahansa suolainen ikääntynyt juusto ( Blue Cheese-täytetyt Figs ovat suosikkini )
• Aromaattiset tuotteet , kuten valkosipuli, oliat, kapri ( Fig Coulis todistaa tämän kohdan )
• Sitrushedelmät , erityisesti sitruuna ja appelsiini
• Cured Meats kuten pancetta, pekonia ja kinkkua (try Bacon-Wrapped Figs )
• Väkevät viinit ja tummat alkoholijuomat , kuten konjakki, rommi, satama ja sherry ( Hunaja-Fried Figs valmistettu satamasta kannattaa kirjoittaa kotiin)
• Täysaflavored vinegars kuten balsamic tai sherry
• Pähkinät kaikenlaisia
• Rich maitotuotteet kuten kerma, marscapone ja creme fraiche ( Fig Crostini vuohenjuustolla ovat hämillään maukkaita ja helppoja)
• Lämpimät mausteet kuten kaneli, neilikka, kardemumma, muskottipähkinä ja tähtianis (nämä maustetut siirapit ovat mahtavia)

07/07

Kuinka kasvaa kuitut

Jos sinulla on onni elää jossakin, missä viikunapuiden kukoistaa, kasvava viikunapuu on melko helppoa. Istuttelin noin viisi vuotta sitten ja se on kaunis. Minulla ei ole vielä syötävää sen viikunoista - eläimet syövät niitä ennen kuin ne kypsyvät kylliksi minulle!