Tamarindamassan avulla nämä kananrinnat tarjoavat herkullisen makea, mutta silmiinpistävä maku. Voit palvella näitä niin kuin on, tai siivu ja tarjoile salaatteja ja käärejä. Jos etsit nopeaa makuista ateriaa, niin tämä on se.
Mitä tarvitset
- 4 kananrintaa, iho poistettu
- 2 kuppia / 475 ml kananlientä
- 1 kuppi / 240 ml appelsiinimehua
- 1/2 cup / 120 ml oliiviöljyä
- 1-2 valkosipulia, murskattua
- 2 rkl / 30 ml tamarindipastaa
- 2 rkl / 30 ml ruskeaa sokeria
- 1 tl / 5 ml jauhemaista inkivääriä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml kuivattua timjamia (1 tl / 5 ml tuoretta timjamia)
- 1 tl / 2,5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
1. Aseta kana uudelleen suljettavaan muovipussiin. Sekoita jäljellä olevat ainesosat keskipitkissä sekoitusastiassa. Kaada seosta 1/2 kanaa, tiivistä ja anna marinoida jääkaapissa 2-6 tuntia.
2. Aseta jäljellä oleva marinadi pieneen kattilaan ja tuo kiehua. Vähennä lämpöä alas ja anna sytyttää 10 minuuttia, sekoittaen toisinaan. Kun kastike on paksuuntunut (peittää lusikan takana). Poista lämpöä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Uudelleen kastiketta (tarvittaessa) muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Poista kana laukusta ja hävitä marinadi. Aseta kana grilliin ja kypsennä 6 minuuttia per sivu (tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa välillä 165-170 astetta). Poista lämpöä ja tarjoile lämpimällä tamarindikastikkeella. Tarjoile suosikki sivuillasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1554 |
| Kokonaisrasva | 97 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 48 g |
| Kolesteroli | 418 mg |
| natrium | 1,347 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 135 g |