Hedelmäpihdit ovat erittäin suosittuja, varsinkin lomilla. Ja tämä tuore luumu pie resepti vaatii juuri tarpeeksi kanelia, jotta se juhlii. Käyttämällä kahta crusts, tämä piirakka resepti on yksinkertainen tarpeeksi jopa noviisi leipuri, mutta se lupaa vaikuttava tulos.
Mitä tarvitset
- Leivonnaiset kaksoiskuori 9-tuumainen piirakka, kotitekoinen tai ostettu arkki
- 3 rkl tapiocaa (pikaruokaa)
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl kanelia (valinnainen)
- 3 kuppia luumuja (tuoreita, karkeita ja viipaloidut)
- 1 rkl voita (leikattu pieninä paloina)
Miten tehdä se
- Valmista leivokset. Roll ja linja piirakka levy puolet leivonnaiset.
- Yhdistä tapioka, sokeri, suola, kaneli ja luumut. Kaada luumu seos valmistettuun leivonnaiset vuorattu piirakka levy; dot voilla.
- Roll jäljellä leivonnaiset; taita päälle ja peitä varovasti hedelmäseos. Trim reunat, jättäen 1/2-tuuman uloke sitten huilu. Leikkaa useita 1 1/2-tuuman rakoja piikkipyörän muotoon piirin päällä, jotta höyry pääsee poistumaan.
- Paista esilämmitetyssä 425F-uunissa 45-55 minuuttia tai kunnes täyttö on kuplivaa ja kuori ruskistetaan. Jos reunus ruskeaa liian nopeasti, suojaa folio.