Vaikka Hummus on täynnä proteiinia, ruokavaliota ja sydämen terveitä rasvoja, se voi myös olla pakattu kaloreihin. Itse asiassa yksi hummus-altaalla voi olla jopa 700 kaloria. Ja me kaikki tiedämme, kuinka helppoa on syödä suurinta osaa säiliöstä yhdessä istunnossa.
Mutta älä ylitä hummusta terveellisestä välipala listasta juuri vielä. Jättämällä joitakin oliiviöljyjä ja lisäämällä rasvatonta jogurttia tähän reseptiin, on vähemmän kaloreita annosta kohden. Humusmin kevennetyllä versiolla on vielä kaikkea mitä voit odottaa löytävän tältä perinteiseltä itämaiselta ruokalajikkeelta, kahviherneistä tahiniin oliiviöljyyn, valkosipuliin ja jogurtin vihjeen lisäämiseksi. Voit korvata kreikkalaisen jogurtin ylimääräisen proteiinin ja vähemmän sokerin annosta. Tarjoile pita-sirujen tai tuoreiden vihannesten ohella tai käytä voileipäleipää majoneesin sijasta. Varmista, että pidät palvelukokoa 1/4 kuppia.
Mitä tarvitset
- 1 15 oz. voi garbanzo pavut (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 iso kynsi valkosipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl rasvatonta tavallinen jogurtti (tai kreikkalainen jogurtti)
- 1/2 tl suolaa
- Punainen pippuri (maahan)
Miten tehdä se
Aseta kaikki ainesosat elintarvikeprosessoriin tai sekoittimeen ja käsitellä kunnes se on täysin sileä. Säilytä jäämiä suojatussa astiassa korkeintaan kolme päivää.
Kaloreita annosta kohden (1/4 cup) 119
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 257 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 115 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 11 g |