Nämä kanelirullat eivät ainoastaan maistele herkullisia, ne jäätyvät ihanasti ja ne voidaan lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa. Tämä resepti tuhannelle kanelirullalle voidaan tehdä rusinoilla tai ilman. Vaikka vaniljajäätymä ei ole todella välttämätöntä, se on helppo viime hetken lisäys, joka lähettää rullasi päälle. Toisin sanoen erittäin suositeltavaa puhtaalle kanelulliselle rukoustilalle.
Vihje: Voit käyttää taikina jääkaapin taikina ja leipää rullat seuraavana päivänä!
Mitä tarvitset
- Roll:
- 1 1/2 pakkausta kuivana
- hiiva (noin 3-1 / 4 teelusikallista)
- 1/4 cup lämmin vesi
- 1/2 cup lyhentämistä
- 1/3 cup sokeria
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 muna
- 4-5 kuppia
- seulotaan jauhot
- 1 kuppi voita (sulanut, enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- 1 kuppi
- ruskea sokeri (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Valinnainen: kaneli
- Valinnainen: rusinat
- Vaniljajäätymä:
- 2 kuppia
- hienosokeri
- 1 rkl voita (sulatettu)
- 1 tl vaniljaa
- 2-4 rkl maitoa (tai kermaa)
Miten tehdä se
- Lisää lämmin vesi hiivaan ja liota 10 minuuttia.
- Kuuma maito; kaada lyhennys. Lisää sokeria ja suolaa ja jäähdytä lievästi. Lisää liuotettu hiiva ja paisutettu muna. Lisää 4 kuppia jauhot lisäämällä yksi kerrallaan lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Taikinan on oltava pehmeää mutta riittävän luja käsitellä. Vaivaa jauhotusta alusta kunnes elastinen ja sileä. Vältä liian paljon jauhoja. Käännä taikina hyvin öljyttyyn kulhoon. Anna nousta 1-1 / 2 tuntia.
- Paina taikina alas ja jakaa toimiva koko. Roll taikina ulos suorakulmioksi. Peitä sulatettu voin. Kerro runsaasti ruskean sokerin paksun kerroksen * kanssa.
- Ripottele kanelia * halutulla tavalla. Jos pidät rusinoita, kerro kerroksella rusinoita.
- Roll up jellyroll muoti.
- Käyttämällä saksia tai leikkausviiluksi leikattuja viipaleita noin 1 - 1-1 / 2 tuumaa paksu.
- Aseta viipaleet 8 tai 9 tuuman pyöreään rasvattuun kakkupeittoon. Aseta yksi viipale keskelle ja muut viipaleet sen ympärille. Paina rullaa alaspäin tasaamaan ja täytä pannulla. Anna nousua, kunnes rullat täyttävät pannu suuresti ... noin tunti.
- Paista 350 ° F uunissa noin 15-20 minuuttia. Jos rullat ovat liian ruskeita, peitä kelmu folio leikkuun loppuun saakka. Älä yli leipoa rullia.
- Poista välittömästi pannasta kääntämällä se levylle ja sitten kaventumaan toiselle levylle rullille oikealle.
Kuorrutus:
- Laita keskikokoiseen kulhoon sokeri, voi ja vanilja. Sekoita sitten tarpeeksi maitoa tai kermaa saavuttaaksesi paksun, tuskin kykenevän sekoittamaan sakeutta.
- Levitä lämpimät rullat heti, kun ne asetetaan levylle, jotta jäätymisruiske sulaa ja juoksee rullille.
* Ole antelias sekä ruskea sokeri ja kaneli. Tämä antaa sinulle noin 1/2-tuumainen kerros ruskeaa sokeria täysin peitetty kanelilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 475 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 73 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |