Tämä grillattua kanaa on fantastinen valkosipuli ja sitruunan maku, jota täydentää maukas hierojauhe. Ihana rotisserie kana sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Mitä tarvitset
- 1 3 1/2 - 4 pound / 1.6 - 1.8 kg kanaa
- 1 sitruuna (leikataan puolessa)
- 1 päätä valkosipuli (leikattu puoliksi)
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- Rub:
- 2 teelusikallista / 10 ml makeaa paprikaa
- 2 tl / 10 ml merisuolaa
- 1 tl / 5 ml maa-korianteria
- 1 tl / 5 ml maa-kuminaa
- 1 tl / 5 ml maapähkinää
- 1 tl / 5 ml tuoretta pippuria
Miten tehdä se
Esilämmitä grilli korkeaan lämpöön ja järjestä rotisserie cooking . Poista rasva löytyy kanan ontelosta ja pese perusteellisesti sisälle ja ulos. Blot kana kuivana. Maitoa puolet valkosipuli ja sitten puolet sitruunasta. Levitä joitain hieroja kana, ja jäljellä sitruuna ja valkosipuli sisällä. Ripusta kana ja harja öljyllä. Lisää jäljellä oleva hankausseos . Aseta kanan päälle sylkeä turvallisesti. Keitä kanaa kunnes iho on syvä kullanruskea väri ja lihaa keitetään läpi.
Noin 1 1/4 - 1 1/2 tuntia. Kanan sisäilman lämpötilan on oltava 165-170 astetta / 75 astetta C. Siirrä kanaa suurelle maljalle, peitä ja anna levätä 5-7 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 780 |
| Kokonaisrasva | 45 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 251 mg |
| natrium | 1,016 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 81 g |