En ole varma, kuinka kauan tämä tuote on ollut ympärillä ja miksi en ole koskaan huomannut sitä aikaisemmin, mutta mielestäni olen juuri kompastellut vegaanien suurimmalle lahjalle ravitsemuksellisesta hiivasta ja Tofurkylestä . Puhun hamasta tofua. Loistava. Kaikki rakastamme hamppua, ja me kaikki rakastamme tofu . Hamppu tofu? Mielessä. Palanut.
Mikä on hamppu Tofu?
Hemp tofu kutsutaan myös nimellä "Hamppu-fu" ja olen nähnyt sen myös nimellä "hefu". Lopulta, kun tämä tuote tulee suosituimpiin, kuvittelen, että yksi näistä kolmesta nimestä, hamppu tofu, hempfu tai hefu , pysyy kiinni (tai uusi keksitään kokonaan), kun taas muut tulevat pois yleisestä käytöstä.
Mikä on, hampun tofu? No, se on tofua, valmistettu hamasta. Tofu on määritelmän mukaan oikeastaan tehty soijapavuista, mutta hamppu tofua valmistetaan samoilla jalostustekniikoilla, vain hampun siemenet sijasta soijaa!
Hamppu tofua on tiheämpi kuin tofua ja on hieman kuvioitu (kuten tempeen ja tofun välinen risti), joten se ei todellakaan ole aivan sama kuin tofu.
Miksi Hamppu Tofu on niin mahtavaa?
Jos et ole yhtä innoissaan hampun tofun löytämisestä kuin olin, tässä on neljä syytä, miksi hampun tofu on niin hämmästyttävä:
- Se on runsaasti proteiineja
- Se on korkea Omega-3: ssä, mikä voi lisätä sekä aivojen toimintaa että mielialaasi
- Se on orgaanista ja ei-GMO: ta, ja hamppu yleensä on erinomainen tuote, jos olet huolissasi kestävyydestä (toisin sanoen palmuöljytuotteita ja jopa manteleita!)
- Hemp tofu on loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on soijarasvoja tai vain haluavat rajoittaa niiden soijan saantia
Kuinka valmistauduttaa haiman tofu
Hamppu tofua tulee useisiin makuihin, mutta aivan kuten tavallisen tofun tavoin yleensä tavallinen tai alkuperäinen maku, koska olen aina lisännyt omat makunsa ja en koskaan oikein kypsy.
Hamppu tofu ei ole täsmälleen sama kuin soijapapu-tofu. Se on hyvin rapea, aloittelijoille, eikä aivan ime maistele makuja, joten suunnittele ruoanlaitto ja tarjoile sitä ylimääräisellä kastikkeella. Sanotaan, että maku on omakohtainen, mutta ei sama kuin tavallinen tofu, eli ei niin hyvä, mutta ei niin paha, mielestäni, mutta se maistuu minulle vain paistettua öljyä.
Suoraan pussista myönnän, että se haisee hieman hauskaa, mutta tuoksu menee pois, kun aloitat sen kypsentämisen.
Koska hampun tofu on niin rapea, se on täydellinen sellaisten asioiden kuin tofu-kiipeilyä varten, mutta älkää luottako siihen, että hakkaat pienissä kuutioissa. Se kuitenkin leikkaa hienosti esimerkiksi paistettua tofua. Levitä paksumpi kuin tavallinen tofu, jotta vältyttäisiin siitä, että se hajoaa, ja haluat myös käsitellä sitä melko varovasti pannulla - sitä ei voi heittää samalla tavoin kuin tofua.
Tofua lukuun ottamatta hampun tofua ei pidä jäädyttää - tämä tekee siitä todella murisemman, mikä on tavallisen tofun vastakohta.